El pastel Crêpeville es un plato de la cocina francesa. Este pastel se basa en panqueques, lo cual es muy inusual. El manjar resulta increíblemente sabroso, asombroso y tierno, es imposible apartarse de comerse este pastel.
Es necesario
- - 270 g de harina
- - 650 ml de leche
- - 4 huevos
- - una pizca de sal
- - 1 cucharadita Levadura en polvo
- -1 cucharada aceite vegetal
- - 250 g de azúcar granulada
- - 1,5 cucharadas. cacao
- - 25 g de mantequilla
- - 2 cucharaditas azúcar en polvo
- - 50 g de nueces
- - 40 g de chocolate
- - 2 naranjas
Instrucciones
Paso 1
Prepara la masa. Primero, combine la harina y el polvo de hornear, luego agregue 1 cucharadita. azúcar granulada y sal, mezclar todo bien.
Paso 2
Vierta la mitad de la leche en un chorro pequeño, revuelva. Luego agrega la yema de huevo y el aceite vegetal, mezcla todo bien y vierte el resto de la leche. Batir la proteína en una batidora hasta obtener una espuma espesa y agregar a la masa de harina de leche.
Paso 3
Vierta aceite vegetal en una sartén y hornee panqueques finos.
Paso 4
Prepara la nata. Exprime las naranjas. Batir 2 huevos con 125 g de azúcar granulada, 1 cucharada. harina.
Paso 5
Llevar a ebullición el zumo de naranja y añadir la mezcla de huevo y harina. Cocine a fuego lento hasta que espese.
Paso 6
Corta los panqueques para emparejarlos. Unte con crema y apile. No engrase el panqueque superior.
Paso 7
Prepara crema de chocolate con Nutella. Mezcle el cacao, 70 g de azúcar granulada y 1 cucharada. harina. Batir un huevo y 250 ml de leche. Hervir la mezcla de huevo y leche a fuego lento, llevar a ebullición y agregar la mezcla de chocolate, cocinar hasta que hierva, 10-12 minutos, retirar del fuego, dejar enfriar durante 25-30 minutos, agregar la mantequilla y remover bien.
Paso 8
Extienda la crema en los lados del pastel y el panqueque superior. Adorne con nueces picadas, chocolate y azúcar glass.
