Las galletas de leche son uno de los recuerdos más sabrosos de la infancia. Son muy tiernos y satisfactorios. Ideal para picar con leche. Intente hornear galletas de mantequilla para sus hijos, la receta es bastante simple.
Es necesario
- - 95 gramos de mantequilla (temperatura ambiente),
- - 200 gramos de azúcar,
- - 75 ml de leche,
- - 1 huevo,
- - 400 gramos de harina,
- - 1 cucharadita de azúcar de vainilla,
- - 4 gramos de levadura en polvo (cucharadita incompleta),
- - 2 gramos de bicarbonato de sodio (un tercio de cucharadita).
Instrucciones
Paso 1
Transfiera 95 gramos de mantequilla blanda a una taza, agregue 200 gramos de azúcar y 1 cucharadita de azúcar de vainilla. Batir con una batidora durante cinco minutos.
Paso 2
Rompe el huevo en una taza y agita ligeramente con un tenedor.
Paso 3
Agrega la mitad del huevo batido a la mezcla de mantequilla y reserva el resto. Batir la mezcla de mantequilla y huevo (2 minutos). Agregue la leche con batidor constante.
Paso 4
Combine la harina con bicarbonato de sodio y levadura en polvo, tamice y agregue a una taza a la masa de mantequilla. Coloque los ganchos para masa en la batidora y retire el batidor. Los ganchos para masa se pueden reemplazar con una cuchara normal. Revuelva la mezcla rápidamente hasta que quede grumosa. Recoge la masa resultante en una bola.
Paso 5
Espolvoree la superficie de trabajo con harina y extienda las tablas de masa de al menos 8 mm de espesor. Recorta círculos con un diámetro de 8-9 cm de la masa. Para cortar, puedes tomar un vaso o taza. Transfiera suavemente los espacios en blanco de la masa a una bandeja para hornear. Lubrique cada pieza con el huevo restante (si el huevo restante no es suficiente, tome otro huevo).
Paso 6
Coloque las galletas en el horno durante 10-12 minutos (190 grados). Trate de no sobreexponer las galletas, deben quedar blandas, no crujientes. Ajústese a su horno. Transfiera las galletas terminadas a un plato, déjelas enfriar. Sirva con té o leche.
