De todos los subproductos, los corazones son los más útiles, ya que no realizan una función depurativa. ¡Hagamos con ellos un plato de estilo asiático increíblemente delicioso!
Es necesario
- - 1 kg de corazones de pollo;
- - 1 vaso de salsa teriyaki;
- - 4 cucharadas Jerez seco;
- - pimienta negra molida al gusto;
- - aceite para freír (lo mejor es la mantequilla de maní).
Instrucciones
Paso 1
Descongele los corazones (si toma los congelados) y corte con cuidado la parte abierta para que el plato terminado se vea más estéticamente agradable. Luego enjuague los despojos con agua corriente y séquelos con toallas de papel de cocina.
Paso 2
En un bol con tapa, mezclar el jerez y un vaso de salsa teriyaki, agregar pimienta negra recién molida al gusto, remover y poner los corazones secos en la marinada. Tapar y agitar bien varias veces: ¡dejar que la salsa cubra bien los despojos!
Paso 3
Refrigere por 4 horas. Agite el recipiente varias veces durante este tiempo. Al mismo tiempo, debes preparar las brochetas: ponlas en agua fría, de lo contrario se quemarán en la sartén.
Paso 4
Después de cuatro horas, retire los corazones de la marinada y ensarte las brochetas preparadas. Calentar la mantequilla de maní en una sartén (se quema menos) y meter los kebabs. Freír hasta que estén tiernos, unos 10 minutos. Luego, transfiéralo a toallas de cocina de papel para eliminar el exceso de aceite.
