Los alimentos como el requesón y las semillas de amapola combinan bien. Por lo tanto, sugiero hacer bollos con ellos. Resultan muy tiernos, sabrosos y aromáticos.
Es necesario
- Para la prueba:
- - requesón bajo en grasa - 250 g;
- - harina - 400 g;
- - azúcar - 100 g;
- - azúcar de vainilla - 1 sobre;
- - leche - 100 ml;
- - aceite vegetal - 100 ml;
- - polvo de hornear para masa - 2 cucharaditas;
- - sal - una pizca.
- Relleno:
- - amapola - 100 g;
- - leche - 100 ml;
- - azúcar - 2 cucharadas.
- Para engrasar bollos:
- - mantequilla - 20 g;
- - crema - 3 cucharadas.
Instrucciones
Paso 1
Ponga las semillas de amapola en una cacerola pequeña, primero combinándola con azúcar granulada y leche. Lleve la mezcla resultante a ebullición, cocine a fuego lento durante 5-7 minutos. Transcurrido el tiempo, reservar, tapar con una tapa y dejar enfriar por completo.
Paso 2
Combine los siguientes ingredientes en un recipiente hondo: levadura en polvo, harina tamizada a través de un colador, requesón, azúcar granulada, azúcar de vainilla, sal, así como aceite de girasol y leche. Mezcle bien la masa resultante durante varios minutos hasta que quede suave, preferiblemente con una batidora. La masa está lista.
Paso 3
Transfiera la masa terminada de un tazón hondo a una superficie de trabajo. Conviértalo en una capa extendiéndolo con un rodillo, cuyo grosor es de aproximadamente 5 milímetros. Coloque el relleno de amapola en una capa uniforme y envuélvalo para formar un rollo.
Paso 4
Cortar el rollo de masa en trozos iguales, cuyo grosor es de aproximadamente 3-4 centímetros.
Paso 5
Cubra una fuente para hornear con una hoja de pergamino y coloque los trozos de masa con forma de caracol resultantes en ella. Es mejor comenzar este procedimiento desde el medio.
Paso 6
Precaliente el horno a 180 grados y envíe bollos de cuajada en el futuro durante unos 30-40 minutos.
Paso 7
Mientras tanto, combine la crema con la mantequilla, vierta en una cacerola, deje hervir, pero nunca hierva.
Paso 8
Engrase bien los productos horneados terminados con la masa cremosa, luego colóquelos en el horno apagado durante aproximadamente un cuarto de hora. ¡Los bollos de cuajada con semillas de amapola están listos!
