Los bollos con semillas de amapola, tiernos, aromáticos y fragantes, han sido durante mucho tiempo productos horneados festivos y su sabor ha sido familiar desde la infancia. La receta para hacer un dulce es simple. Hornéalos tú mismo y harán las delicias de tus seres queridos.
Es necesario
-
- 1 kg de harina de trigo;
- 2, 5 vasos de leche;
- 1, 5 paquetes de levadura (momento seguro para hornear);
- 3,5 tazas de azúcar;
- 100 g de mantequilla;
- 1 cucharadita sal;
- 1 vaso de semillas de amapola;
- 1 vaso de agua;
- 1 huevo.
Instrucciones
Paso 1
Tome una semilla de amapola, enjuáguela bien con agua fría. Ponlo en una cacerola, agrega un vaso de agua, agrega 2.5 tazas de azúcar. Revuelva y coloque en la estufa. Cocine a fuego lento el almíbar durante 15 minutos. Enfriar la mezcla.
Paso 2
Colar la amapola a través de una gasa o un colador fino. Coloque en un recipiente y escurra el jarabe de amapola en un recipiente aparte y refrigere.
Paso 3
Tome la levadura, póngala en una cacerola, agregue medio vaso de leche, una cucharada de azúcar. Mezclar todo, cubrir con una servilleta y colocar el recipiente en un lugar cálido durante 20 minutos.
Paso 4
Ablande la mantequilla en un tazón hasta que esté líquida. Vierta la leche restante en una cacerola y caliéntela a fuego lento hasta que esté tibia. Agregue la levadura preparada, media harina y sal.
Paso 5
Amasar una masa no muy espesa. Agregue la mantequilla, el azúcar, la harina restante y revuelva. Cuando sea inconveniente remover la masa con una cuchara, colóquela sobre la mesa. Amasar hasta que se desprenda fácilmente de tus manos. Pasarlo a una cacerola, tapar nuevamente con una servilleta y dejar en un lugar cálido. La masa debe asentarse bien en una hora.
Paso 6
Cuando la masa duplique su volumen, envuélvala nuevamente y tápela. Retirar después de 40 minutos; la masa debe estar tierna, suave y bien mezclada. Tritúralo y comienza a dar forma a los bollos.
Paso 7
Divida la masa en pedazos, forme bolas a partir de ellos. Cubra los artículos con una servilleta y deje espacio. Enrolle todas las bolas en tiras de 5 mm de grosor. Coloque una capa de relleno de amapola en cada tira, alise bien. Enrolle las tiras en pequeños rollos. Presione un poco en cada rodillo para mantener los bollos anchos. Forma la parte superior en forma de yema.
Paso 8
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque bollos encima. Batir el huevo con agua, engrasar los productos. Precaliente el horno a 250 grados. Coloque los bollos y hornee hasta que estén dorados durante al menos 30 minutos. Deben ser suaves y delicados. Transfiera los bollos terminados a un plato, cubra con una servilleta y enfríe. Sirve con té.
