Las papas fritas son uno de los bocadillos más deliciosos hechos con finas rodajas de papa. La mayoría de la gente está acostumbrada a comprar el producto terminado en packs, pero hay quien sabe que es mucho más sabroso cocinarlo uno mismo.
¿Cómo surgieron los chips?
En 1853, el millonario Cornelius Vanderbilt visitó uno de los restaurantes estadounidenses de moda. Pidió papas y luego comenzó a mostrar su temperamento, enviando el plato a la cocina varias veces. Se quejó de que las patatas estaban cortadas demasiado toscas.
Entonces el chef de este restaurante decidió gastarle una broma al millonario. Cortó las patatas en rodajas muy finas, las frió en abundante aceite y las sirvió. Qué sorprendido se sintió cuando Vanderbilt no solo no provocó un escándalo, sino que también elogió mucho el nuevo plato.
Después de un tiempo, el plato apareció en el menú del restaurante y más tarde, se produjeron papas finas en paquetes.
Cómo cocinar patatas fritas en el horno
Los fabricantes de chips modernos están tratando de ahorrar dinero, por lo que agregan una gran cantidad de productos químicos a sus productos. Para protegerse de todo tipo de aditivos dañinos, prepare los chips usted mismo. Para hacer esto, necesita los siguientes ingredientes:
- patatas medianas (4-5 piezas);
- papel de aluminio
- aceite vegetal;
- sal y especias.
Lavar y pelar los tubérculos de patata. Córtelos finamente en placas redondas, intente mantener el grosor de las placas no más de 3-4 milímetros. Cuanto más gruesas se cortan las patatas, más tiempo se cocinan y menos crujientes. Si le resulta más conveniente, puede utilizar un cortador de verduras.
Coloque las rodajas en un bol y agregue 1 cucharadita de aceite vegetal. Después de remover el contenido del bol, escurre el aceite que ha llegado al fondo.
Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Es aconsejable cubrir el papel de aluminio con un spray antiadherente. Coloque las papas en una bandeja para hornear en una capa.
Coloque el plato en un horno precalentado a 200 grados. Las patatas fritas tardarán entre 20 y 30 minutos en cocinarse. Controle el proceso de cocción, ya que su tiempo depende de las características individuales de su horno.
Coloque las papas fritas terminadas en una servilleta o toalla de papel para eliminar cualquier resto de aceite. Solo queda salar el plato y agregar las especias de su elección.
Cómo cocinar papas fritas
Para cocinar papas fritas en una sartén, necesitará:
- patatas;
- aceite vegetal;
- sal y especias.
Después de pelar los tubérculos, córtelos en rodajas finas. Enjuague las patatas en rodajas con agua fría para eliminar el exceso de almidón.
Caliente el aceite vegetal en una sartén y agregue sal y especias. Sumerja 6-7 rebanadas en aceite y fría durante unos 2-3 minutos a fuego medio. Las patatas fritas deben verse de un color marrón dorado, pero no deben cocinarse demasiado.
