Se puede preparar una ensalada ligera y nutritiva de filete de pollo con verduras y huevos para la cena. Sencilla y equilibrada, esta ensalada es rápida y fácil de preparar, tiene un sabor increíble y no deja sensación de pesadez en el estómago.
Es necesario
- Ingredientes:
- - filete de pollo 500 g
- - huevo de gallina 5 uds.
- - pepino fresco 2 piezas
- - tomate fresco 2 piezas
- - perejil y eneldo, cebollas verdes
- - mantequilla 70 g
- - cebollas - 1-2 cebollas grandes
- - vinagre
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el filete de pollo crudo, sumérjalo con una servilleta y fríalo en mantequilla hasta que esté dorado, luego agregue agua o caldo, vierta la salsa y cocine a fuego lento en la salsa durante 5 minutos, agregando sal y pimienta al gusto, hasta que la carne esté tierna. Hervir los huevos duros y dejar enfriar en agua fría.
Paso 2
Puedes elegir cualquier salsa. Puede ser mayonesa simple y crema agria con la adición de mostaza, y cualquier otra que se venda en la tienda en el surtido.
Paso 3
Retire el filete de la salsa, enfríe. Cortar el filete enfriado en trozos pequeños y poner en una ensaladera.
Paso 4
Prepare un aderezo de crema agria: pique finamente las hierbas (flechas de cebolla, eneldo y perejil), mezcle con 1-2 dientes de ajo finamente picado o triturado y vierta sobre la crema agria, sal. Mezclar bien, cubrir el filete con el aderezo.
Paso 5
Corta el pepino fresco en tiras. Cortar la cebolla en aros finos, espolvorear con vinagre, pimienta, sal, mezclar y dejar macerar durante 10-15 minutos. Luego ponga los pepinos picados sobre los filetes, untados con aderezo, y las cebollas encurtidas encima (2/3, dejando 1/3 en la capa superior). Vuelva a esparcir el aderezo.
Paso 6
Cortar los tomates en aros, poner en una ensaladera, sazonar con sal y pimienta, cubrir con las cebollas encurtidas restantes. Vierta el resto del aderezo de crema agria, extendiéndolo uniformemente sobre la superficie de la ensalada.
Paso 7
Pele los huevos duros de la cáscara, córtelos en rodajas finas y cubra la ensalada por encima. Unte encima el aderezo de crema agria. Por último, puedes espolvorear la ensalada con hierbas finamente picadas y poner en un lugar frío durante 15 minutos. Ensalada lista. La salsa restante se puede usar para regar la guarnición: papas hervidas, fideos, arroz.
