Surgen sensaciones inexpresables no solo al cocinar esta cazuela, sino también al absorberla. Por qué, un vistazo a una cazuela de este tipo es suficiente para comprender que está delicioso y que debes sentarte a la mesa ahora mismo, llamar a todos … y comer durante mucho tiempo, tener conversaciones sobre temas cálidos y ser realmente feliz.
Es necesario
- 1 calabacín
- 2 berenjenas
- 30 gramos de mantequilla
- 1 huevo,
- 500 ml de leche
- 100 gramos de queso rallado,
- 4 tomates,
- 4 patatas
- 2 cucharadas. cucharadas de harina de trigo,
- algo de sal
- un poco de pimienta negra,
- 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Lavar las berenjenas, secarlas, cortarlas en rodajas, sal, mezclar y dejar reposar unos 20 minutos.
Paso 2
Lavar, pelar y cortar en rodajas las patatas, los calabacines y los tomates.
Paso 3
Precalentamos el horno a 180 grados.
Paso 4
Ponga un trozo de mantequilla en una sartén, derrita. Agrega la harina y fríe hasta que esté dorado. Agregue una pequeña parte de la leche a la sartén, rompa los grumos. Vierta la leche restante y hierva durante dos minutos sin dejar de remover. Retire la salsa espesa del fuego y déjela enfriar un poco. Agrega un huevo ligeramente batido a la salsa.
Paso 5
Lavamos los círculos de berenjena de sal.
Paso 6
Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal. Ponemos las verduras preparadas en el formulario en orden aleatorio, es mejor alternar. Sal y sazona con pimienta molida al gusto. Vierta la salsa sobre las verduras. Espolvorear con queso rallado finamente por encima.
Paso 7
Ponemos el plato con verduras en el horno, horneamos durante 30-45 minutos. Revisamos la cazuela cuando las patatas estén listas. La parte superior de la cazuela debe estar dorada. Si la parte superior se quema y las papas aún no están horneadas, debe cubrir el formulario con papel de aluminio.
Paso 8
Deje reposar la cazuela terminada durante 10 minutos a temperatura ambiente. Decoramos con vegetación y deleitamos a los seres queridos.
