El calabacín se puede utilizar para preparar una amplia variedad de platos. Una de las más sencillas y deliciosas es la cazuela de carne picada. Y si nunca has probado un plato así, deberías echarle un vistazo más de cerca. La carne de calabacín empapada en aroma de ajo y la tierna carne picada bajo una apetitosa corteza de queso seguramente deleitarán a sus seres queridos.
Es necesario
- - calabacín - 2 piezas.;
- - carne de cerdo y ternera picada - 500 g;
- - cebollas pequeñas - 2 piezas.;
- - tomates maduros de tamaño mediano - 3 piezas.;
- - zanahorias - 1 pieza;
- - ajo - 4 dientes grandes;
- - crema agria con un contenido de grasa del 15% - 3 cucharadas. l.;
- - queso duro - 120 g;
- - eneldo y / o perejil, cilantro - 1 manojo;
- - aceite de girasol - 3 cucharadas. l.;
- - pimienta negra molida, sal;
- - sartén, fuente de horno.
Instrucciones
Paso 1
Primero, preparemos las verduras: quitar la cáscara de la cebolla y el ajo, cortar la piel de las zanahorias, cortar el tallo del calabacín. Después de eso, corte la cebolla en cuartos finos, triture el ajo con una prensa, ralle las zanahorias en un rallador grueso.
Paso 2
Coge una sartén y caliéntala bien. Luego verter el aceite de girasol y, cuando esté caliente, poner la cebolla y sofreír hasta que se dore. A continuación, envíe las zanahorias ralladas a la sartén y fría con las cebollas durante 3-4 minutos. Finalmente añadir la mitad del ajo picado y sofreír un minuto más. Cuando las verduras estén listas, retire la sartén del fuego.
Paso 3
Coloque la carne picada en un plato hondo y agregue la cebolla y la zanahoria frita. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto. También se permite poner la carne picada en una sartén y freírla un poco junto con las verduras.
Paso 4
Ahora toma una fuente para hornear y úntala con aceite de girasol. Distribuya la carne picada uniformemente en ella, apisonándola ligeramente. Encienda el horno y ajuste la temperatura a 200 grados.
Paso 5
Mientras el horno se precalienta, corte los calabacines en círculos de 3-4 mm de grosor. Y los tomates tienen forma de semicírculo. Ahora ponga los tomates y el calabacín sobre la carne picada uno a uno, agregue sal por encima. Y luego envíe el blanco al horno durante 25 minutos.
Paso 6
Mientras se cocina la cazuela, mezcle el ajo triturado restante con la crema agria. Picar las hojas de eneldo (perejil, cilantro). Ralle el queso duro en un rallador grueso.
Paso 7
Cuando terminen los 25 minutos de asado, retire la fuente para hornear del horno. Unte la parte superior de la cazuela con ajo y salsa de crema agria, espolvoree con hierbas y queso rallado. Luego ponga la comida en el horno por otros 20 minutos.
Paso 8
Pasado el tiempo, dejar reposar la cazuela unos minutos para permitir que el queso fundido "cuaje". Y luego cortarlo en porciones y servir. Un plato tan tierno y aromático de verano puede ser una excelente opción para una cena familiar.
