La sopa es la comida principal del día. La sopa de pollo con fideos es muy popular porque es deliciosa y fácil de preparar. Usted mismo puede cocinar fideos para tal sopa y es bastante simple de hacer.
Ingredientes:
- medio pollo - 1 pieza;
- zanahoria grande - 1 pieza;
- un manojo de perejil;
- huevo grande - 1 pieza;
- cebollas de nabo - 1 pieza;
- harina - 1 vaso;
- sal;
- verduras (eneldo, perejil);
- Pimienta al gusto).
Preparación:
- El primer paso es hacer fideos caseros. Para hacer esto, vierta un vaso de harina con un portaobjetos sobre la mesa. Hacer una depresión en harina con una cuchara, romper allí un huevo y sal. Agrega medio vaso de agua al pozo. Amasar la masa con movimientos rápidos.
- A continuación, estirar, espolvorear con harina para que no se pegue a las manos y cortar en tiras de 4 cm de ancho, doblar las tiras de masa en hileras y cortar en tiras finas, espolvorear con harina y secar durante una hora. ¡Los fideos caseros están listos!
- A continuación, debes hervir el pollo. Vierta agua en una cacerola profunda y sumerja la mitad de pollo previamente lavada en ella. El agua debe estar salada. Para que el caldo termine siendo transparente, debes quitar constantemente la espuma mientras cocinas el pollo. Continúe cocinando el pollo durante 40 minutos. Cuela el caldo y retira el pollo ya cocido. Vuelva a poner el caldo colado al fuego.
- A continuación, lave las zanahorias, pele, frote con pajitas. Pelar la cebolla y picarla en tiritas. Moler el manojo de perejil lavado. Freír las zanahorias, las cebollas y el perejil en aceite de girasol calentado en una sartén.
- Vierta la cebolla asada y las zanahorias en el caldo colado hirviendo, lleve a ebullición. Vierta los fideos caseros en el caldo, sazone con sal y cocine por otros 20 minutos. Agregue pimienta justo antes del final de la cocción.
- Mientras se cocina la sopa, la carne del pollo cocido debe separarse de los huesos. Cortar en trozos de igual tamaño.
Al servir, ponga una porción de carne de pollo en tazones con sopa, espolvoree con hierbas picadas.
