Hay una versión en la que la ciruela apareció como resultado del cruce de espinas púrpuras agrias y ciruelas cereza dulces de color amarillo-rojo. Las especies silvestres de esta planta combinan realmente las cualidades de ambos ancestros: el color y la resistencia al frío de las espinas, la jugosidad y el sabor de la ciruela cereza.
Una ciruela tan diferente
Las ciruelas silvestres crecen en todas partes, excepto en las regiones del extremo norte y el cinturón ecuatorial. La patria de la ciruela doméstica es el Cáucaso Oriental y Asia Menor. Hay varios cientos de variedades de esta planta, que difieren en color y sabor.
Las ciruelas pueden variar en color desde el blanco y el amarillo hasta el verde y el morado oscuro, y tienen un sabor demasiado empalagoso a insoportablemente agrio. Pueden ser muy blandas o duras. Su forma también es diferente: las ciruelas son ovaladas o redondas. Son buenos en cualquier forma: frescos, hervidos, secos.
La resina que se desprende de las ramas y el tronco de las ciruelas se utilizó en la Edad Media para hacer tinta para manuscritos.
¿Cuál es el contenido calórico de las ciruelas?
El valor calórico y nutricional de las ciruelas frescas varía según la variedad. Sin embargo, no suele superar las 49 calorías por 100 g de producto. Entonces, el contenido calórico de una ciruela azul común es 49 calorías por 100 g de producto, amarillo - 43 calorías, negro - 46 calorías.
100 g de ciruelas frescas contienen 0,8 g de proteína, 0,3 g de grasa y 9,6 g de carbohidratos.
El contenido calórico de las ciruelas está determinado principalmente por los carbohidratos. Sin embargo, se queman rápidamente, por lo que no tienden a almacenarse en el cuerpo en reserva. Así, las ciruelas pueden incluirse en la dieta de quienes controlan su peso. Naturalmente, todo va bien con moderación. Las ciruelas no deben absorberse en kilogramos, pero 300-400 g por día definitivamente no dañarán la figura.
¿Cuántas calorías tienen las ciruelas pasas?
El poseedor del récord de la cantidad de calorías es ciruela seca - ciruelas pasas. 100 g de este producto contienen la friolera de 240 calorías. A pesar de un contenido calórico tan impresionante, un puñado de ciruelas pasas por día encajará perfectamente en la dieta de una persona que pierde peso. Las ciruelas secas son la merienda perfecta para reducir el apetito.
Los beneficios de las ciruelas
El contenido relativamente bajo de calorías está lejos de ser el único beneficio de las ciruelas. Independientemente de la variedad, todas las ciruelas son ricas en fibra, antioxidantes, ácidos orgánicos, pectinas y taninos. También contienen mucha vitamina A, C, fósforo, calcio, hierro, potasio, caroteno, también son ricos en azúcar.
Los beneficios de las ciruelas también se deben a la gran cantidad de vitamina P, que normaliza la presión arterial y fortalece bien las paredes de los vasos sanguíneos.
Las ciruelas frescas y secas son igualmente saludables. Favorecen una buena digestión y tienen un buen efecto laxante. Las ciruelas son eficaces para los problemas hepáticos y los trastornos metabólicos.
