El guiso casero es un producto sabroso y práctico. Una vez preparado el guiso, estarás seguro de que los invitados no te pillarán por sorpresa, y podrás preparar de forma rápida y sin esfuerzo cualquier plato de carne. El proceso de cocción es bastante simple, pero largo. Pero el resultado sin duda te agradará.
Es necesario
- 3, 5 - 4 kg. carne deshuesada (cerdo o ternera)
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1,5 cucharadas de sal
- Hoja de laurel
- granos de pimienta negra
- olla a presión
Instrucciones
Paso 1
Lave la carne en agua fría, séquela con una toalla de papel.
Paso 2
Cortar la carne en trozos iguales, de unos 4x4x4 cm.
Paso 3
Pon la carne en la olla a presión.
Paso 4
Sal y pimienta, mezcla todo bien.
Paso 5
Cierre la tapa de la olla a presión, póngala a fuego pequeño y cocine por 6 horas.
Paso 6
En el fondo de cada frasco, ponga una hoja de laurel y 2-3 granos de pimienta negra.
Paso 7
Repartimos el guiso caliente, justo después de que se haya soltado el vapor y se haya abierto la tapa.
Paso 8
Primero, coloque la carne firmemente y luego rellénela con la salsa formada como resultado del guisado.
Paso 9
Enrollamos la tapa y colocamos las latas boca abajo en un lugar cálido.
Paso 10
Envuelve bien las latas calientes con trapos. Esto nos dará una pasteurización adicional.
Paso 11
Guarde el guiso enfriado en un lugar seco y fresco.
