Un gran refrigerio frío para el verano. Esta ensalada se puede servir en cualquier mesa o como plato independiente.
Es necesario
- - 250 g de queso feta;
- - 200 g de crema agria baja en grasa;
- - 2 uds. tomates rojos
- - 2 uds. Tomates amarillos;
- - 4 cosas. pepino;
- - 100 g de aceitunas;
- - 1 PC. pimienta dulce;
- - 1 PC. cebollas;
- - 50 g de lechuga;
- - 50 g de albahaca verde;
- - 50 hojas de eneldo;
- - 5 g de pimienta negra molida;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Casi cualquier plato con queso en salmuera, o como también se le llama, queso feta, es muy útil. Y la combinación de queso feta y verduras frescas es muy sabrosa y rica en vitaminas. El queso duro ligeramente salado funciona bien para esta receta. Si no tiene ese queso, puede usar el habitual.
Paso 2
Tome queso feta, envuélvalo en una o dos capas de gasa y exprímalo un poco. Déjalo secar un poco y colócalo en el congelador durante veinte minutos. El queso debe congelarse un poco, pero no congelarse.
Paso 3
Mientras el queso está en el congelador, lave las verduras con agua corriente tibia. Corta los tomates en rodajas finas. Pelar las semillas del pimiento y quitar el tallo, cortar en mitades. Corta el pepino en cuartos. Pelar la cebolla y cortarla muy finamente en cubos.
Paso 4
Enjuague bien la lechuga en agua fría, cuélguela con las hojas para que se seque y luego rómpala en pedazos con las manos. Lavar el eneldo y la albahaca y moler en una licuadora, agregar crema agria, sal y pimienta. Enfriar un poco la salsa resultante en el frigorífico.
Paso 5
Mezcle las verduras picadas en una taza, agregue las aceitunas. Ralle el queso enfriado en un rallador grueso y sazone con la salsa justo antes de servir.
