La panna cotta es un delicioso postre de gelatina elaborado principalmente con crema o leche. Panna cotta vino a nosotros desde Italia y ganó reconocimiento universal. Este postre es bastante sencillo de preparar, consta de una base de pudín y mousse de frutos rojos.
Es necesario
- Para lo básico:
- - 1 cucharada. Leche
- - 1 tarro de yogur natural
- - 100 g de azúcar
- - 1, 5 cucharaditas. gelatina
- - 3 vainas de vainilla
- Para mousse:
- - 150 g de fresas
- - 150 g de frambuesas
- - 100 g de moras
- - 4 cucharadas. l. cariño
- - limón
Instrucciones
Paso 1
Vierta la gelatina en un vaso, llénelo con agua fría, déjelo hinchar. Antes de eso, asegúrese de leer las instrucciones en el paquete, debe estar escrito el tiempo que tarda la gelatina en hincharse.
Paso 2
Vierta la leche en una cacerola pequeña. Cuando esté caliente añadir el azúcar, poner las vainas de vainilla cortadas, remover todo bien y llevar a ebullición.
Paso 3
Cuando el agua hierva, vierte la gelatina en una cacerola, revuelve la mezcla, calienta un poco más y retira del fuego. Retire la mezcla de panna cotta resultante del fuego, cuele a través de un colador muy fino o una gasa, póngala en un tazón. Poner el yogur en un bol con la mezcla de leche, mezclar todo bien o batir. Verter la masa en moldes o vasos pequeños y poner en frío durante 2-3 horas.
Paso 4
La panna cotta se sirve con mousse de bayas, para prepararla primero debes enjuagar las bayas y procesarlas, luego ponerlas en una cacerola. Exprima el jugo de limón, 3 cucharadas. l. agregue jugo de limón a las bayas, agregue miel allí.
Paso 5
Pon la cacerola al fuego, luego cocina la mezcla de frutos rojos durante 5 minutos. Después de retirar la mousse de panna cotta del fuego, refrigérala.
Paso 6
Después de que la base de la panna cotta se haya enfriado y endurecido, colóquela en un plato, luego de rociar los moldes con agua caliente. Verter el postre en un plato con mousse de frutos rojos y servir. La panna cotta de vainilla está lista.
