A algunas personas les gusta el tocino de cerdo recién frito con una corteza dorada y crujiente. Se puede comer para el desayuno o para sándwiches y excursiones de picnic. Para no comprar tocino enfriado en la tienda, puede cocinarlo usted mismo usando las recetas más populares entre la gente.
Instrucciones
Paso 1
El tocino es la capa más fina de cortes de cerdo con mucha manteca de cerdo. Se obtiene de lechones de 6 a 8 meses o de cerdos de 90 kilogramos, que se alimentan exclusivamente con frijoles, cebada, leche y otras delicias, excluyendo completamente de su dieta el pescado, la avena y los desperdicios de comida. El tocino se corta del costado de un cerdo joven, donde no hay vértebras ni huesos. En las tiendas, este delicioso producto generalmente se vende ahumado, por lo que la gente prefiere cocinarlo con carne cruda fresca.
Paso 2
Un secreto importante para cocinar tocino es mantenerlo graso, increíblemente sabroso y nutritivo. Después de freír el tocino, escurra la grasa de la sartén en un recipiente hermético y refrigere; es ideal para freír huevos en lugar de mantequilla o aceite vegetal. La grasa de tocino también se puede utilizar para hacer tostadas, pasta, aderezos para ensaladas y palomitas de maíz. La única salvedad es que dejarse llevar por ella, como cualquier otra grasa, es indeseable para la salud.
Paso 3
La forma más fácil de cocinar el tocino es asarlo a fuego lento, en el que la carne en rodajas finas se voltea varias veces y el exceso de grasa se escurre para dorar el tocino hasta obtener una corteza marrón oscura. Luego, las rodajas terminadas se secan con toallas de papel y se usan según lo previsto. Otra receta instantánea implica el uso de un horno, que se calienta a 180-200 grados, se extiende sobre una bandeja para hornear con papel de aluminio, se extiende una capa de tocino y se hornea durante 15 minutos. El tocino de color marrón oscuro terminado se retira y se seca con servilletas.
Paso 4
Y finalmente, tocino en el microondas. Se forra un plato apto para microondas con una capa de servilletas de papel, se coloca una capa de tocino en rodajas finas encima y se cubre otra capa de servilleta. Luego, el plato se coloca en el microondas durante unos minutos, después de lo cual se verifica que el tocino esté listo y se hornea según sea necesario durante aproximadamente medio minuto. Se recomienda consumir tocino listo para usar inmediatamente, antes de que se enfríe y no haya perdido su delicioso sabor y aroma a carne de cerdo seleccionada.
