Deliciosas y jugosas albóndigas. El puré de papas o el trigo sarraceno son muy adecuados como guarnición. De los ingredientes enumerados, obtendrá un plato para 6-8 porciones.
Es necesario
- • 500 g de carne picada (pollo-cerdo o cerdo-ternera de su elección);
- • 1/2 taza de arroz;
- • hogaza o pan blanco;
- • verdes;
- • leche (si no, puede usar agua).
- Para la salsa necesitas:
- • salsa de tomate;
- • crema agria;
- • sal;
- • pimienta negra;
- • 2 hojas de laurel.
Instrucciones
Paso 1
Primero, hierve el arroz hasta que esté tierno. Puedes remojar el arroz en agua durante la noche.
Paso 2
Remoja el pan en leche. Cuando el pan esté empapado, exprímalo del exceso de líquido y mézclelo con la carne picada.
Paso 3
Agrega el arroz y las especias. Mezcle bien los ingredientes. Funciona mejor cuando lo revuelve con las manos.
Paso 4
Enrolle las albóndigas de la carne picada resultante.
Paso 5
Prepara la salsa: mezcla el kétchup con la crema agria.
En una fuente para horno, en una sola capa, dobla las albóndigas y vierte la salsa por encima. Agregue agua si es necesario. Agrega un par de hojas de laurel.
Paso 6
Las albóndigas se hornean durante unos 40 minutos, dependiendo de su tamaño.
Paso 7
Espolvoree hierbas frescas por encima.
