El pollo se pela antes de cocinarlo por varias razones. Por ejemplo, si quieren hacer un rollo o rellenarlo de una manera especial. Otros llevan a cabo este proceso por motivos ideológicos: se cree que hay mucho colesterol, grasas y otras sustancias nocivas para el organismo humano en la piel del pollo.
Es necesario
- pollo descongelado
- cuchillo afilado
- tijeras
Instrucciones
Paso 1
Lave el pollo con agua fría, séquelo con una toalla.
Paso 2
Ponga la pechuga de pollo hacia arriba. Use un cuchillo afilado para sacar la piel y separarla del pecho. Pero no lo cortes.
Paso 3
Dale la vuelta al pollo. Repetir la operación: utilizar un cuchillo para separar la piel del lomo de la carne.
Paso 4
Rompe y corta las piernas de pollo con unas tijeras por las articulaciones. Haz lo mismo con las alas. Tanto las patas como las alas deben permanecer en la piel, pero completamente separadas de la canal.
Paso 5
Corta la cola del pollo. Quita la piel del pollo de arriba a abajo, como si estuvieras sacando una media.
