A partir de gelatina seca, puede hacer una galleta original y muy sabrosa, la base de un pastel casero. Hay muchas recetas interesantes, sencillas y bastante complejas. Decore el producto terminado con glaseado, crema, mermelada o crema batida.
Pastel rápido para el té de la tarde: preparación paso a paso
Una receta clásica muy simple diseñada para amas de casa novatos. Cualquier gelatina seca es apta para cocinar: cereza, frambuesa, manzana, grosella negra. La tarta se puede servir caliente o fría y va bien con natillas caseras o helado ligeramente derretido.
Ingredientes:
- 200 g de gelatina seca;
- 4 huevos;
- 100 g de harina de trigo;
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio;
- 0,5 cucharaditas jugo de limon;
- aceite vegetal inodoro; azúcar glas para espolvorear.
Abra la briqueta con gelatina, desmenuce el contenido hasta obtener un estado pulverulento. Vierta la harina tamizada, mezcle bien. Romper los huevos en un recipiente aparte, batirlos con un batidor o batidora sumergible hasta que estén esponjosos y uniformes. Vierta la masa de huevo en la mezcla de masa y harina, muela con una espátula.
Apague el refresco con jugo de limón, agregue a la masa. Mezclar todo bien. La masa debe parecerse a una crema agria espesa: homogénea, sin grumos.
Engrase una fuente para hornear ignífuga o una sartén profunda con aceite vegetal. Vierta la masa en un recipiente, alise la superficie con un cuchillo ancho. Coloca el plato en un horno precalentado a 180 grados. Hornee el pastel durante aproximadamente un cuarto de hora. Luego pincha el bizcocho con un palillo. Si permanece seco, el bizcocho se puede sacar del horno.
Sacar el producto del horno y enfriar directamente en el molde. Luego ponga el bizcocho en una bandeja. La superficie se puede espolvorear con azúcar en polvo, decorar con crema batida o nata.
Pastel exuberante en kéfir
La galleta horneada según esta receta resulta voluminosa y porosa. Para preservar la ligereza de la masa, se mezcla muy suavemente y se hornea en un horno bien precalentado. Gracias a la adición de kéfir bajo en grasa, el contenido calórico del postre se reduce; después de espolvorear con azúcar, se forma una costra crujiente y rojiza en la superficie. La tarta no tardará más de 40 minutos en prepararse.
Ingredientes:
- 250 g de gelatina seca;
- 0.5 tazas de kéfir bajo en grasa;
- 3 huevos;
- 0,25 cucharaditas bicarbonato de sodio;
- 130 g de harina de trigo;
- 2 cucharadas. l. Sáhara;
- aceite vegetal para lubricación.
Vierta el kéfir en un recipiente hondo, agregue bicarbonato de sodio y mezcle. Deje la mezcla a temperatura ambiente durante unos minutos para que burbujee ligeramente.
Triture una briqueta de gelatina en un mortero, agregue kéfir y suelte los huevos allí. Batir la mezcla con una batidora de inmersión o batidor. Agregue la harina previamente tamizada, amase la masa.
Engrase la forma con aceite vegetal, vierta la masa, alise la superficie con un cuchillo ancho. Espolvoree el azúcar sobre el pastel de manera uniforme. Coloca el plato en el horno precalentado a 180 grados. Hornee hasta que estén tiernos en el estante del medio del horno. Retirar el bizcocho terminado del horno y enfriar un poco. Retirar el producto del molde, cortarlo en porciones y servir.
Pastel de chocolate con sémola
La gelatina de bayas combina bien con el cacao natural. Un pastel ligero con un agradable sabor a chocolate resulta jugoso y sabroso gracias a la impregnación de azúcar y leche. Puedes decorar el producto con chocolate rallado: negro, con leche o blanco.
Ingredientes:
- 250 g de gelatina seca;
- 0.5 tazas de crema agria baja en grasa;
- 80 g de sémola;
- 3 cucharadas l. polvo de cacao;
- 150 g de harina de trigo;
- 3 huevos;
- 0.5 cucharaditas de bicarbonato de sodio;
- 0.5 tazas de leche;
- 2 cucharadas. l. Sáhara;
- aceite vegetal para lubricar;
- varias rebanadas de chocolate amargo.
Separa las claras y bátelas con una batidora hasta que estén esponjosas. Muele las yemas con una espátula hasta que quede suave. Triture la gelatina seca en polvo, agregue la harina tamizada, la soda, la sémola y el cacao en polvo. Mezcle bien todos los productos secos.
Ponga la mezcla seca en la masa de huevo, agregue la clara de huevo batida en porciones. Remueve la masa suavemente para que no se asiente.
Engrasa el molde con aceite vegetal y vierte la masa en él. Coloque en un horno precalentado, hornee durante 15-20 minutos. El pastel debe volverse esponjoso y esponjoso.
Mezcle la leche y el azúcar, deje hervir y revuelva hasta que los cristales se disuelvan por completo. Vierta leche caliente sobre el bizcocho y espere hasta que se absorba el líquido. Cortar el producto en trozos directamente en el molde, disponer en platos de postre. Espolvorea cada porción con chocolate y decora con una hoja de menta fresca.
Pastel de chucrut en una olla de cocción lenta
La gelatina seca se puede complementar con cualquier mermelada o mermelada, el sabor del pastel será aún más interesante y rico.
Ingredientes:
- 200 g de gelatina seca (1 paquete);
- 80 ml de leche desnatada;
- 0.5 tazas de mermelada líquida (frambuesa o fresa);
- 3 huevos;
- 4 cucharadas l. harina de trigo;
- 0,5 cucharaditas Levadura en polvo;
- mantequilla para lubricar el molde;
- azúcar glas para espolvorear.
Rompe los huevos en un recipiente hondo y revuelve bien con una batidora. Agregue una briqueta desmenuzada de gelatina y leche. Batir todo hasta que quede suave, agregar el polvo de hornear y mezclar nuevamente.
Engrase el recipiente multicocina con mantequilla derretida. Vierta la mitad de la masa en ella, coloque una capa de mermelada encima y cúbrala con la masa restante. Si lo desea, puede aumentar el número de capas. Alise la superficie del futuro pastel con una espátula de silicona, cierre la tapa de la multicocina y configure el modo "Hornear". El pastel tarda unos 40 minutos en cocinarse.
Una vez finalizado el ciclo, abra la multicocina y enfríe la galleta directamente en el bol. Coloque el pastel terminado en un plato plano, espolvoree con azúcar en polvo, decore con fresas enteras o frambuesas.
