La cebada de cereales, muy extendida, tiene una buena reputación. Una gran cantidad de vitaminas, minerales, oligoelementos, proteínas, fibras vegetales encajan en la composición microbiológica del grano. Comen cereales tanto crudos como hervidos: cereales, sopas y otros platos.
Desde la antigüedad, los granos de cebada se han utilizado para el tratamiento y prevención de muchas enfermedades. Al poseer una gran cantidad de sustancias útiles, encuentran una variedad de aplicaciones en la medicina tradicional y popular.
Los beneficios para la salud de comer cereales crudos
Entonces, ¿se puede comer la cebada cruda? Es posible y, probablemente, incluso necesario, con fines terapéuticos y profilácticos. Los granos se comen después de brotar. En el proceso de crecimiento, se activan enzimas que contribuyen a la descomposición de proteínas, grasas y carbohidratos. Los cereales son ricos en calorías, lo que permite llenar el organismo de energía suficiente, con poco consumo.
La abundancia de nutrientes en la composición del producto germinado es mucho mayor que en los platos tradicionales elaborados con él. Contribuyen a la normalización del sistema digestivo, tracto gastrointestinal. Lo comen para limpiar la sangre, mejorar la circulación sanguínea. Ayuda a restaurar o mejorar la visión.
El hábito de comer cebada cruda contribuye a la reposición del cuerpo con una cantidad suficiente de fibra, vitaminas B y E, lo que tiene un efecto beneficioso sobre la salud de la piel, el cabello y las uñas. Ayuda a eliminar toxinas del organismo, reduce el colesterol.
Las fibras vegetales activan el sistema colerético, previenen la aparición de cálculos en la vesícula biliar y el hígado. Ayudan a la microflora intestinal activando procesos vitales. Promueve una mejor defecación al prevenir el estreñimiento.
Las infusiones de granos de cebada se han utilizado durante muchos siglos para la prevención y el tratamiento de enfermedades del sistema genitourinario y los riñones. Se utilizan para fortalecer la inmunidad, aumentar la vitalidad. Infusiones utilizadas para enfermedades del tracto digestivo: gastritis, gastroduodenitis, úlceras de estómago y duodeno, colitis.
El uso de cereales germinados evitará enfermedades tan desagradables como helmintiasis, disbiosis, intoxicación alimentaria. Tiene un efecto excelente en el bienestar de las personas que se han sometido a una cirugía abdominal. Ralentiza la absorción de carbohidratos debido a la fibra contenida en la composición, si comes cebada cruda, puedes prevenir aumentos repentinos de azúcar en sangre. Los elementos del producto regulan el trabajo del páncreas.
Contraindicaciones de uso
Los granos germinados a veces pueden causar un aumento de la flatulencia. En la etapa de exacerbación de enfermedades gastrointestinales, está prohibido comer cereales germinados. Durante el uso, debe renunciar a los huevos, la miel y el vinagre.
