El serbal rojo es muy útil. Fortalece los vasos sanguíneos, reduce los niveles de colesterol en sangre y elimina toxinas y toxinas del cuerpo. Y puede utilizar estas útiles propiedades haciendo mermelada con esta baya.
Mermelada de serbal
Requerido:
- 1 kg de bayas;
- 3 vasos de agua;
- 1,5 kg de azúcar.
Las bayas de serbal deben lavarse y secarse. De ½ parte de azúcar y tres vasos de agua, es necesario hervir el almíbar. Luego vierta el almíbar resultante sobre las bayas y déjelo por cuatro horas. Luego se debe escurrir el almíbar y agregarle un tercio del azúcar restante. Hervir el almíbar durante 5 minutos, luego dejarlo durante 5 horas.
Esto debe hacerse dos veces más para utilizar todo el azúcar granulada y cocinar la mermelada durante la última, cuarta cocción. En general, el tiempo de cocción del serbal rojo es de unos cuarenta minutos. Las bayas no revientan, permanecen hermosas y enteras.
Las bayas de serbal deben seleccionarse cuando estén maduras, firmes y saludables, preferiblemente después de las heladas.
El segundo método para hacer mermelada de serbal
Es necesario:
- 1 kg de bayas;
- 1, 3 kg de azúcar;
- 400 ml de agua.
El jarabe de azúcar debe hervirse. Vierta las bayas con almíbar caliente y deje el fresno de montaña durante 10-12 horas. Luego, debes hervir la mermelada hasta que esté cocida de una sola vez. Cuando estén listas, las bayas se volverán transparentes y se hundirán hasta el fondo.
Mermelada de serbal rojo y manzana
Necesitará:
- 1 kg de bayas de serbal;
- 300 g de manzanas;
- 1,5 kg de azúcar;
- 3 vasos de agua.
Se deben blanquear 700 g de bayas de serbal durante cinco minutos y luego poner en un colador. Sobre el caldo resultante, prepare un almíbar de 800 g de azúcar y dos vasos y medio de agua. Cortar las manzanas en rodajas y escaldarlas también. Luego ponga las manzanas y las bayas en el almíbar terminado, déjelo por 10 horas. Luego debes llevar la mermelada a ebullición y dejar nuevamente durante diez horas. Luego cuece la mermelada a fuego lento durante diez minutos, toma un descanso a las 8 horas y cocina dos veces más de la misma forma. Al final, agregue 400 g de azúcar.
La mermelada de serbal rojo debe enfriarse primero y solo luego enrollarse con tapas esterilizadas.
Mermelada de serbal rojo con nueces
Para esta mermelada necesitarás:
- 1 kg de bayas;
- 3 vasos de agua;
- 3 tazas de nueces (picadas en trozos grandes);
- 7,5 vasos de azúcar.
Rowan debe lavarse, secarse y triturar ligeramente las bayas con un rodillo. Luego vierta agua hirviendo sobre ellos y déjelo por quince minutos. Hierva un almíbar no demasiado espeso, agregue bayas y cocine hasta que estén tiernas, retirando periódicamente la espuma. Agregue las nueces de 10 a 15 minutos antes del final de la cocción.
Mermelada de serbal rojo con miel
Requerido:
-1 kg de bayas;
- 2 vasos de agua;
500 g de miel.
La miel se debe verter con agua y calentar hasta que se disuelva por completo, luego llevar a ebullición y agregar las bayas de serbal. Esta mermelada debe cocinarse en un solo paso hasta que esté tierna.
