Uno de los platos populares del verano son los pimientos rellenos. Es perfecto para la cena y se sirve como plato separado sin guarnición.
Es necesario
- - pimiento 8 piezas.;
- - carne picada 0,5 kg;
- - arroz 0,5 tazas;
- - cebolla 1 pieza;
- - zanahorias 1 pieza;
- - pasta de tomate 3 cucharadas. cucharas
- - pimienta negro;
- - pimienta de Jamaica;
- - perejil;
- - crema agria;
- - aceite vegetal;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Preparando el pimiento. Tome un pimiento, lávelo con agua fría, luego corte con cuidado un círculo con un vástago. Retire el corazón y las semillas del interior con un cuchillo, enjuague bien con agua fría. Ahora debería tener granos de pimienta.
Paso 2
Cocinar el relleno. Picar finamente la cebolla y rallar finamente las zanahorias. Saltee en aceite vegetal durante 5 minutos. La cebolla debe dorarse. Hervir el arroz hasta que esté medio cocido, tardará unos 6 minutos. Mezclar la carne picada con arroz, cebolla, zanahoria, hierbas picadas, pimienta negra molida y sal. Revuelva bien el relleno.
Paso 3
Rellena el pimiento morrón con el relleno preparado y colócalo en una cacerola para que quede firme y erguido. Vierta los pimientos con agua caliente con sal y cocine a fuego lento durante 40 minutos. ¡El agua de la sartén debe llegar hasta el borde del pimiento y no estrictamente por encima! 5 minutos hasta que esté cocido, vierta la pasta de tomate y deje hervir.
