Las cookies son uno de los tipos de confitería más populares para todos los días. Moldes especiales permiten dar a las galletas una configuración muy diferente, y gracias a la variedad de ingredientes utilizados, el surtido de este tipo de cocción es muy amplio. La masa de galletas se prepara con la adición de requesón, almidón, levadura, nueces, miel.
Cómo hacer galletas de miel
Para hacer galletas de miel con esta receta, debe tomar los siguientes ingredientes:
- 2 ½ - 3 vasos de harina;
- 2 huevos;
- 3/4 tazas de azúcar granulada;
- 1 vaso de miel;
- 3/4 tazas de almendras;
- 1 cucharadita ralladura de limón o naranja;
- ¼ h. L. canela;
- nuez moscada;
- sal.
Batir bien los huevos y el azúcar granulada. Mientras bate, agregue miel y almendras trituradas gruesas. Agregue la harina tamizada, la canela, la nuez moscada en la punta de un cuchillo y la ralladura de limón o naranja finamente rallada. Mezclar bien todos los ingredientes y amasar la masa. Enróllelo en una bola y refrigere durante 25-30 minutos.
Después de este tiempo, extienda la masa terminada en una capa delgada y corte varias figuras con muescas especiales. Colóquelas en una bandeja para hornear, colóquelas en el horno y hornee a fuego medio hasta que las galletas de miel estén doradas.
Galletas de miel del beso del diablo
Para hacer galletas de avena Devil's Kiss con miel, necesitará:
- 2 ½ tazas de copos de avena;
- 2 tazas de harina;
- 1 huevo;
- 1 vaso de azúcar granulada;
- 2 tazas de margarina cremosa;
- 3 cucharadas l. cariño;
- 1 cucharadita canela;
- 1 taza de pasas;
- bicarbonato de sodio.
Retire la margarina cremosa del refrigerador de antemano para ablandar. Luego bate bien el huevo con el azúcar granulada y la margarina. Luego agregue y mezcle rápidamente el resto de los ingredientes: miel, copos de avena, pasas lavadas y al vapor, harina de trigo. Agregue el bicarbonato de sodio y la canela al final. Revuelva todo hasta que quede suave.
Coge la masa cocida con una cucharadita y colócala en una bandeja para horno. Hornea las galletas Devil's Kiss en un horno precalentado a 170-180 ° C durante 20-25 minutos.
Galletas de miel Nochka con mermelada
Para hacer esta inusual galleta de miel necesitarás:
- 250 g de patatas;
- 2 ½ tazas de harina de trigo;
- 1 bolsa de levadura en polvo para masa;
- 75 g de miel;
- 1 bolsa de azúcar de vainilla;
- 1 pizca de sal;
- 2 huevos;
- 5 cucharadas. l. manteca;
- 100 g de semillas de avellana;
- 75 g de mermelada de grosella;
- 2 cucharadas. l. azúcar en polvo.
Lavar las patatas, pelarlas, hervirlas y rallarlas. Combine la harina con el polvo de hornear y agregue las papas preparadas. Luego agregue miel, azúcar de vainilla, huevos, mantequilla, granos de avellana triturados y amase hasta obtener una masa firme. Envuélvalo en papel film y refrigérelo durante una hora.
Calentar el horno a 200 ° C. Extienda la masa sobre una superficie enharinada en una capa de unos 10-15 milímetros de grosor. Utilice cortadores especiales para cortar las galletas en forma de estrellas y medias lunas.
Forre una bandeja para hornear con papel de hornear, coloque las galletas encima de la bandeja para hornear y hornee durante 15-18 minutos.
Calentar la mermelada de grosellas. Retirar las galletas terminadas del horno, decorar con mermelada y dejar reposar un rato. Cuando esté frío, espolvorear con azúcar en polvo encima.
