La sopa es una de las comidas más rápidas si tiene el caldo listo. Las sopas se consideran un producto completamente dietético, especialmente si usa caldo de verduras o pollo para prepararlo. Llamamos su atención sobre dos sencillas recetas de sopas.
La sopa más sencilla con albóndigas y albóndigas
La cantidad de ingredientes está indicada para dos litros de agua. Prepare aproximadamente una libra de carne molida, aproximadamente 300 gramos de papas, zanahorias, cebolla, aceite de cocina, condimentos al gusto. Para hacer bolas de masa, debe tomar 1 huevo, un poco de harina (para que la masa resulte como crema agria espesa) y sal.
Primero, prepare la masa para albóndigas: bata el huevo con un tenedor, agregue harina, cubra el recipiente con papel de aluminio y refrigere. Poner el agua a punto de ebullición. Agregue las albóndigas primero, cuando hierva la sopa, las papas. Luego prepare la fritura - pique las cebollas y las zanahorias, fríalas en una sartén en un poco de aceite. Cuando esté listo, vierta en la sopa.
Cuando hierva la sopa, sacamos la masa. Para formar bolas de masa, humedezca una cuchara en la sopa, pellizque un trozo y tírelo a la sopa. Todo debe hacerse muy rápido. En principio, esta sopa se puede considerar lista. Después de hervir, basta con hervir durante 5 minutos para que las patatas estén listas.
Sopa de guisantes con carnes ahumadas
Incluso un ama de casa novato puede cocinar esta sopa. Es mejor usar guisantes partidos: se cocinan más rápido y no es necesario remojarlos de antemano.
Entonces, necesitamos medio vaso de guisantes, 3-4 papas, costillas ahumadas (aproximadamente 300 g), dos litros de caldo, salchicha ahumada: 100 gramos, cebolla, zanahoria, condimentos al gusto. Asegúrese de agregar verduras a las sopas, ya que agregarán frescura.
Para obtener un aroma rico, tome no solo caldo de carne, sino también caldo sobre costillas ahumadas: 300 gramos por dos litros de agua, cocine por no más de una hora.
Cuando el caldo esté listo, agregue los guisantes y cocine por otros 20 minutos. Mientras los guisantes están hirviendo, prepare las papas: pélelas, lávelas y córtelas en cubos pequeños. Cuando los guisantes estén blandos, agregue las papas. Cocine todo junto durante 10 minutos. Cocinar freír: picar finamente la cebolla, tres zanahorias en un rallador, freír en una pequeña cantidad de aceite. Agrega la fritura a la sopa.
Limpiamos la salchicha, la cortamos, la agregamos a la sopa. Sal, pimienta y agrega otras especias a tu gusto. Apague la sopa y agregue las hierbas finamente picadas a una cacerola. Déjelo reposar durante unos minutos.
