El ácido acético es un elemento indispensable en la cocina. Se utiliza en la preparación diaria de alimentos, así como para adobos y otras cosas sabrosas. Algunas amas de casa lo utilizan para descalcificar electrodomésticos y para otros fines domésticos. Reconocer el ácido acético es muy simple y no podrá confundirlo.
Instrucciones
Paso 1
El olor es la diferencia característica entre el ácido acético. Es muy agudo y se asusta en la nariz. No olfatee una botella de vinagre concentrado cerca, acérquela a 10-15 cm de su nariz. Si huele cerca, los vapores del líquido pueden quemar las vías respiratorias y habrá muchos problemas. Trate de no gotear sobre la piel de sus manos, se quemará.
Paso 2
Quemaduras de ácido acético. Vierta un poco de líquido en un plato pequeño y encienda una cerilla, pero tenga cuidado, puede quemarse. La quema es aproximadamente la misma que la del alcohol regular. A medida que se evapora, se detiene. Si el fuego no ocurre, tiene vinagre de sidra de manzana o algún otro líquido o ácido diluido.
Paso 3
El característico sabor amargo habla por sí solo. Pero no pruebe el ácido directamente de la botella, puede quemar gravemente su esófago. Vierta una cucharadita en un vaso y diluya con al menos 20 partes con agua limpia. Entonces puedes intentarlo, deberías sentir un sabor amargo y un olor áspero. Diluido, se utiliza para preparar diversas salsas.
Paso 4
Desafortunadamente, en casa, no se pueden realizar experimentos para una determinación más precisa de la sustancia. Por lo tanto, deje otros experimentos para los técnicos de laboratorio profesionales. Y, por supuesto, no ingiera la sustancia si tiene dudas. El ácido acético es muy barato, por lo que es mejor comprar uno nuevo que te envenenarás con una composición incomprensible.
