Hornear puede ser no solo sabroso, sino también muy saludable. Por ejemplo, pastel de manzana, avena y arándanos. Tal postre no dañará la figura y, para hacerlo más atractivo, se puede cubrir con mermelada de arándano y manzana.
Pastel de avena con arándanos y manzanas
Para preparar esta interesante y sabrosa pastelería, necesitarás:
- avena pequeña - 1, 25 cucharadas;
- huevos crudos - 1 pieza;
- harina - 1, 5 cucharadas;
- margarina para hornear "Pyshka" - 125 g;
- azúcar - 80 g;
- polvo de hornear - 10 g;
- leche - 125 ml;
- manzanas - 250 g;
- arándanos - 50 g;
- sal - 5 g.
Primero debe mezclar los siguientes ingredientes: harina, levadura en polvo, sal y avena fina. Uno de los requisitos previos para una cocción exitosa es la selección de copos instantáneos.
Poner la cantidad necesaria de margarina en un bol esmaltado aparte y derretirla al fuego a baja temperatura. Luego es necesario agregar azúcar a la masa líquida resultante y mezclar la composición resultante.
Si la temperatura de esta masa se acercó a la temperatura ambiente, puede introducir un huevo crudo en esta mezcla y batir todo con un batidor. Después de eso, debe comenzar a verter leche fría en la mezcla en un chorro fino, sin detener el proceso de batido. Los cristales de azúcar deben disolverse por completo.
En lugar de un batidor de repostería, puede utilizar una batidora amasadora para preparar la masa. A continuación, debe agregar una composición de avena, harina, sal y levadura en polvo a la masa líquida en pequeñas porciones. La masa se debe amasar hasta obtener una consistencia homogénea.
Si ha usado una batidora, no debe usarla en la siguiente etapa, ya que tendrá que agregar bayas a la masa y pueden dañarse.
Si los arándanos para el pastel están congelados, primero deben descongelarse y luego arrojarse a un colador para eliminar el exceso de líquido. Si las bayas para hornear se toman frescas, deben lavarse y secarse un poco.
Los arándanos preparados deben colocarse directamente en la masa. Las manzanas deben primero lavarse, cortarse y descorazonarse y quitarse las semillas. Luego, la fruta debe cortarse en rodajas muy finas, no es necesario cortar la cáscara. Las rodajas de manzana también se deben poner en la masa del pastel y luego la masa resultante se debe mezclar con una cuchara, pero con mucho cuidado.
Una fuente de horno (preferiblemente de silicona) se debe engrasar con mantequilla y sacar la masa, colocar en el horno. La temperatura del horno debe ser de 180-190 ° C, el pastel con manzanas y arándanos debe hornearse durante unos 45 minutos. La preparación de la cocción debe comprobarse con un pincho de madera. Si las migas no se pegan al palo, los productos horneados están listos.
Mermelada de arándano y manzana para untar
Para preparar este relleno de frutas y bayas, necesitas:
- manzanas - 2 piezas.;
- arándanos - 20 g;
- azúcar - 3 cucharadas soperas;
- agua - 2 cucharadas.
Las manzanas deben enjuagarse, pelarse, descorazonarse, cortarse en rodajas y luego machacarse con una licuadora. Los arándanos descongelados deben pasarse por un colador y agregarse a las manzanas. Vierta agua en la cacerola, agregue azúcar y prenda fuego al recipiente. Cuando se forme almíbar en la cacerola, vierta la masa de frutas y bayas, mezcle y cocine a fuego lento. La composición de la fruta debe encogerse y espesarse. La masa resultante debe untarse en la superficie de un pastel de avena con manzanas y arándanos.
