Hay muchos pequeños matices en la preparación de panqueques que deben tenerse en cuenta. Digamos que es importante elegir y preparar la sartén adecuada.
Instrucciones
Paso 1
Una sartén de hierro fundido es la mejor para hornear panqueques. Después de todo, se calienta de manera uniforme y mantiene el calor durante mucho tiempo.
Paso 2
Asegúrese de engrasar la sartén con aceite antes de comenzar a hornear los panqueques, pero debe haber muy poco aceite, de lo contrario corre el riesgo de hornear panqueques demasiado grasos. Use un cepillo de cocina especial y no puede equivocarse con el aceite. Lubrique todo el interior de la sartén, pero asegúrese de que no gotee.
Paso 3
El grosor del panqueque depende de la cantidad de masa que pongas en la sartén. Por lo tanto, vale la pena buscar una sartén y un cucharón que sean adecuados entre sí y utilizarlos. Coloque una gota de masa en el centro de la sartén e inclínela de lado a lado un par de veces; esto se extenderá uniformemente por toda la superficie.
Paso 4
Para hornear, debe calentar adecuadamente la sartén. A menudo, el primer panqueque no tiene éxito precisamente porque la sartén no tiene tiempo de calentarse adecuadamente.
