Seguramente todos se preguntaron en qué se diferencian los bocadillos de todos los demás platos. Los refrigerios no son solo lo que suelen comer las bebidas alcohólicas y bajas en alcohol. El aperitivo debe abrir el apetito antes de servir el plato principal y no dejar con hambre en la mesa del buffet.
Por este motivo, la finalidad e ingredientes de los aperitivos pueden ser muy diversos, dependiendo de qué caso haya sido el motivo de su preparación.
Si se prepara un almuerzo o cena de gala con cambios de platos, entonces el propósito de la merienda será abrir el apetito. Estos deben ser bocadillos ligeros como ensaladas picantes, encurtidos y sándwiches de mariscos.
Y para una mesa de buffet, los refrigerios festivos son indispensables, que pueden alimentar a los invitados. En este caso, la merienda debería ser más satisfactoria. Aquí no se puede salir con trozos de carne y aceitunas. Puede ser una ensalada abundante, embutidos o incluso un pastel.
Lo principal es organizar todo correctamente y, si es necesario, dividirlo en porciones.
Cuál será el aperitivo depende de muchos factores. Y este no es solo el tipo de evento, sino también su contingente. Habrá un bocadillo para las niñas que beben vino ligero y otro para los hombres que planean beber cerveza. Si las abuelas se reúnen en la mesa, una anfitriona capacitada preparará y servirá un refrigerio completamente diferente al de una fiesta infantil. Los vegetarianos disfrutarán de bocadillos más ligeros, mientras que los carnívoros disfrutarán de otros.
El aperitivo y su elección es el rostro de una auténtica anfitriona.
