Las manzanas congeladas son una de las mejores formas de conservar la fruta para el invierno. La congelación conservará todas las propiedades beneficiosas de las manzanas. Este método es mucho más útil que la conservación convencional.
Es necesario
- - manzanas agridulces;
- - 1 cucharadita de sal;
- - media cucharadita de ácido cítrico;
- - agua;
- - cuchillo;
- - refrigerador congelador;
- - bolsas o recipientes de plástico.
Instrucciones
Paso 1
Para congelar, es mejor usar manzanas agridulces. Elija manzanas frescas y hermosas que no se pudran ni se magullen.
Paso 2
Lave bien las manzanas, use un cuchillo afilado para cortar el corazón de las manzanas y pélelas. Corta las manzanas en rodajas, mientras que el grosor de las rodajas no debe ser superior a 3-4 milímetros.
Paso 3
Prepare una solución especial para congelar manzanas: agregue 1 cucharadita de sal y media cucharadita de ácido cítrico a 1 litro de agua.
Paso 4
Al cortar manzanas, tírelas inmediatamente en agua fría. Esta solución de agua con sal con bajo contenido en ácido evitará que las manzanas se oscurezcan y pierdan su agradable color en el futuro. Deje reposar las manzanas en esta solución durante unos 20 minutos.
Paso 5
Retire las manzanas de la solución y colóquelas en rodajas en una bandeja especial o bandeja para hornear, coloque esta bandeja en el congelador del refrigerador hasta que estén congeladas.
Paso 6
Después de que las manzanas estén congeladas, puede sacarlas del refrigerador y separar las rodajas de manzana pegadas. Luego, vuelva a colocar la bandeja de manzanas en el congelador antes de que estén completamente congeladas.
Paso 7
Una vez que las manzanas estén completamente congeladas, retírelas y colóquelas en pequeñas porciones en bolsas de plástico o recipientes especiales para congelar. Ate las bolsas recibidas con manzanas. Las porciones pequeñas de manzanas son más prácticas para su uso posterior, ya que no se recomienda volver a congelar las manzanas descongeladas. pueden perder todos sus nutrientes importantes.
Paso 8
Cuando lo use, tome la cantidad de rodajas de manzana congelada que necesite, que puede agregar a compota, productos horneados, puré para su hijo, como guarnición o descongelar. Recuerda que las manzanas enlatadas en forma de mermeladas, mermeladas o jaleas están perdiendo sus nutrientes beneficiosos, así que si te preocupas por tu salud y la salud de tu familia, congela las manzanas durante el invierno para que te den vitaminas durante el invierno.
