Las cebollas son fuente de vitaminas y un excelente remedio para los resfriados. Se pueden agregar cebollas verdes congeladas a las sopas. Las cebollas serán una excelente adición a los guisos de verduras, y la tecnología para congelarlas no es nada complicada. Si lo hace todo bien, se deleitará con platos deliciosos y saludables para todo el invierno.
Instrucciones
Paso 1
Congelar cebollas
Empiece por elegir las bombillas adecuadas; no deben tener manchas ni moho. Pelar la verdura y enjuagarla. Seque sobre una toalla de gofre para escurrir el líquido.
Paso 2
Corta las cebollas preparadas por la mitad y luego corta cada una en rodajas. Si no le gusta una forma tan grande, puede cortar la cebolla en cubos pequeños de aproximadamente 1 centímetro.
Paso 3
Tome una bolsa que se pueda cerrar bien y coloque la verdura picada en ella. Deje unos 2 centímetros en la parte superior; la cebolla se expande cuando se congela. Es mejor exprimir suavemente el aire que queda en la bolsa.
Paso 4
Para acelerar el tiempo de congelación y descongelación de las cebollas, lo mejor es extenderlas con las manos por toda la superficie de la bolsa. Romper un trozo de una briqueta de este tipo en el futuro será mucho más fácil. Utilice varias bolsas según la cantidad de cebolla.
Paso 5
Tome una bandeja para hornear y ponga cebollas para congelar, presionando ligeramente con las manos, y si hay muchos paquetes de este tipo, entonces se deben realizar manipulaciones con cada uno. La verdura distribuida uniformemente ocupará menos espacio y todas las bolsas encajarán fácilmente incluso en un congelador pequeño.
Paso 6
Congelar cebollas verdes
Pelar la cebolla quitando las plumas amarillas y secas. Lave cada cebolla y déjela secar sobre toallas de lino o toallas de gofre. Deje que las verduras se sequen durante aproximadamente una hora y luego continúe con el siguiente paso.
Paso 7
Corta las raíces y las hierbas en tazones separados. Toma las bolsas y coloca las cebollas en ellas. Libere el exceso de aire de las bolsas de plástico presionando suavemente.
Paso 8
Extienda las hierbas de manera uniforme sobre la bolsa y colóquelas en una bandeja de metal. Deje las cebollas en el congelador durante aproximadamente una hora, luego colóquelas como desee. No olvide que debe almacenar verduras jugosas a temperaturas de hasta -18 ° C.
Paso 9
Cada bolsa de cebollas picadas debe estar marcada con la fecha de congelación. Esto se debe al hecho de que el almacenamiento de una verdura congelada dura solo seis meses. Si la cebolla está en el congelador por más de 6 meses, comenzará a oler mal. Las plumas de cebolla verde congeladas se almacenan durante aproximadamente 3 meses, así que congélelas por separado.
