Kuha o Kuchen es un pastel alemán antiguo y muy popular, similar a un pastel ruso, pero sin crema. Todos los ingredientes que necesita se introducen inmediatamente en el horno. Está preparado para una amplia variedad de fiestas: para un cumpleaños, para una boda, para un onomástico. Pero dado que este pastel es bastante fácil de preparar, también se hornea los días de semana, por ejemplo, en el trabajo, o cuando los invitados llegan inesperadamente.
Echemos un vistazo a dos de los métodos de horneado más fáciles y populares.
Es necesario
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- Por la primera forma:
- 4 huevos
- 1 litro de leche tibia
- 200 gr. margarina
- una pizca de sal y la misma cantidad de azúcar
- bolsa con polvo de hornear o paquete de levadura
- 1 kg de harina
- Por la segunda forma:
- 2 tazas de leche
- 3 huevos
- 1 paquete de vainillina
- 250 g manteca
- 50 gr. levadura fresca
- 1.5 tazas de azúcar
- 6-7 tazas de harina
- una pizca de sal
Instrucciones
Paso 1
Primer método de cocción:
Amasar la masa de levadura, no te olvides de "subir" (es decir, preparar) al menos dos veces. La masa no debe quedar demasiado apretada. Cuando finalmente lo extiendas y lo pongas en una bandeja para hornear, déjalo reposar un poco más y "acostúmbrate" a una nueva forma por ti mismo (unos 20 minutos).
Segundo método de cocción:
Disuelva un vaso de azúcar, levadura, sal en leche tibia. Agregue la mitad de la harina, mezcle bien y coloque en un lugar cálido. Después de que la masa haya burbujeado y haya duplicado su volumen, agregue 200 g. Derretir la mantequilla, los huevos batidos y las sobras de harina, y amasar la masa, que no debe quedar dura. Entonces déjalo subir de nuevo.
Paso 2
Primer método de cocción:
Mientras la masa está en la bandeja para hornear, debe hacer una pizca (rivel). Para ello, tome 200 gr. harina y 125 gr. manteca. Amasar, mantequilla, calentar a temperatura ambiente, con harina. Después de eso, deberías obtener grumos de varias formas. Espolvorearlos sobre la masa que se enfría.
Segundo método de cocción:
Amasar la masa y poner en forma engrasada
Paso 3
Primer método de cocción:
Luego mete todo en el horno (hasta 170 grados) y deja que la tarta suba y se hornee.
Segundo método de cocción:
Preparación para untar: 50 gr. Muela la mantequilla con 0.5 tazas de azúcar y una bolsa de vainillina. Agregue suficiente harina para hacer una miga.
Paso 4
Segundo método de cocción:
Espolvoree la parte superior de la masa con mantequilla y migas de azúcar y colóquela en un horno precalentado durante 30-40 minutos. Temperatura requerida para hornear: 200 grados.
Paso 5
Segundo método de cocción:
Para evitar que la torta se asiente, no abra la puerta del horno durante los primeros 20 minutos. Cuando la cocina esté dorada, verifique que esté cocida con un tenedor o un palillo de dientes. Enfríe un poco el pastel terminado y luego córtelo en trozos. ¡Hecho!
