Las patatas al horno con ternera tienen un sabor y aroma especiales. Incluso una anfitriona novata puede encargarse de la preparación de este sencillo plato. Puedes cocinarlo en una cacerola o en ollas en porciones.
Es necesario
-
- pulpa de ternera 500 g;
- ghee 3 cucharadas cucharas
- patatas 600 g;
- zanahorias 2 piezas;
- cebolla 2 piezas;
- Hoja de laurel;
- perejil;
- pimienta
- sal.
Instrucciones
Paso 1
Elija carne para cocinar. Debe ser fresco, con una mínima cantidad de venas. Cuando presiona con el dedo un trozo de carne fresca, la depresión resultante desaparece rápidamente. También puedes usar carne de res congelada para preparar este plato. En este caso, antes de cocinar, enjuague la carne con agua fría y colóquela en un recipiente sellado durante 2-3 horas para que se descongele.
Paso 2
Lava la carne. Una vez drenada el agua, cortarla en cubos de unos 3 cm de lado, pimienta y sal.
Paso 3
Pon la mantequilla en una sartén bien calentada. Cuando esté caliente, agregue la carne. Freír a fuego medio durante 5-7 minutos con agitación constante.
Paso 4
Pelar las patatas, las zanahorias y las cebollas. Corta las patatas en cubos o gajos; zanahorias: en tiras o ralladas en un rallador grueso; cebollas - en mitades. Puede agregar coliflor, calabacín, judías verdes a este plato. En este caso, se debe reducir la cantidad de patatas.
Paso 5
Precalienta el horno a 180-200 ° C. Coloque la carne y las verduras preparadas en ollas para raciones. Si le gustan los alimentos más grasos, coloque tocino en rodajas finas en el fondo de las ollas antes de colocar la carne en las ollas. Cubrir con caldo o agua. Agregue los granos de pimienta negra, las hojas de laurel. Coloque las tapas sobre los platos. Coloque en el horno.
Paso 6
Si desea agregar pasta de tomate o tomates, agréguelos después de que las papas estén listas. Diluir la pasta de tomate en un poco de agua o caldo.
Paso 7
Después de una hora y media, las patatas con carne estarán listas. Al servir, agregue perejil picado a cada porción.
