Conociendo recetas sencillas para ensaladas calientes, es fácil preparar un refrigerio abundante, un refrigerio abundante o incluso una comida completa para el almuerzo o la cena. Con su alta temperatura, sus ingredientes nutritivos y su increíble sabor, te revitalizará en los días fríos.
Es necesario
- Para la ensalada de pasta:
- - 300 g de tubos de pasta;
- - 200 g de salchicha o jamón hervido;
- - 1 tuétano de verduras pequeño;
- - 1 pimiento rojo y 1 amarillo;
- - 8 tomates cherry;
- - 12 aceitunas deshuesadas;
- - 1 diente de ajo;
- - 80 ml de aceite de oliva;
- - 10 g de albahaca;
- - 1/3 cucharadita Mejorana;
- - sal.
- Para ensalada de carne:
- - 500 g de carne de vacuno o ternera;
- - 2 pimientos morrones;
- - 1 cebolla morada;
- - 10 tomates cherry pequeños;
- - 50 g de lechuga;
- - 3 dientes de ajo;
- - 50 g de parmesano rallado;
- - aceite vegetal;
- - 1 cucharadita mezclas de especias secas (pimienta blanca, perejil, pimentón, mostaza);
- - sal.
- Para la ensalada vegetariana:
- - 3 calabacines pequeños;
- - 2 zanahorias;
- - 1 cebolla grande;
- - 1 diente de ajo;
- - 3 cucharadas salsa de tomate y aceite de oliva;
- - 1/3 cucharadita pimienta negro;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Ensalada templada con pasta y verduras
Lave todas las verduras y séquelas con palmaditas en una bandeja o toalla de papel. Cortar los tomates cherry y las aceitunas por la mitad a lo largo. Cortar los pimientos y el calabacín en palitos y sofreír en un poco de aceite de oliva a fuego medio revolviendo constantemente hasta que estén blandos.
Paso 2
Coloque la pasta en agua con sal en una cacerola y hierva tanto como se indica en las instrucciones del paquete. Tírelos en un colador, agítelos bien y transfiéralos a una ensaladera honda. Agregue verduras frescas y cocidas, ajo rallado y salchicha / jamón en cubitos.
Paso 3
Rocíe con el aceite de oliva restante, sazone con mejorana y albahaca picada, sazone con sal al gusto y revuelva suavemente. Sirve la ensalada de inmediato.
Paso 4
Ensalada tibia con carne a la parrilla
Moler el ajo en una prensa especial o rallador. Corta los pimientos morrones en mitades. Caliente el aceite vegetal y cocine a fuego lento ambas verduras durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Paso 5
Cortar la carne de ternera en tiras largas, espolvorear con la mezcla de especias secas y amasar con las manos. Vierta más aceites en la sartén donde se cocinaron los pimientos y caliente a fondo hasta que humee. Ase la carne rápidamente para que todas las piezas queden cubiertas con una costra, luego reduzca la temperatura a baja y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas.
Paso 6
Pelar la cebolla y picar finamente. Rasga la ensalada con los dedos, deja los tomates intactos. Coloque todos los ingredientes preparados en un plato hondo, agregue sal, espolvoree con parmesano rallado y sirva inmediatamente.
Paso 7
Ensalada Caliente Vegetariana
Retire la piel y la piel del calabacín y la cebolla y pique todo en cubos. Rallar las zanahorias con un rallador grueso o un aperitivo coreano.
Paso 8
Coloca las rodajas de cebolla y zanahoria en una cacerola con aceite de oliva y sofríe a fuego medio durante 5 minutos, luego agrega el calabacín, el ajo picado y el ketchup. Coloque la tapa en la sartén, reduzca la temperatura al mínimo y cocine a fuego lento las verduras durante 20 minutos.
Paso 9
Sube el fuego para dorar un poco los ingredientes de la ensalada. Pimienta todo, sal y retira del fuego. Divida el plato o sirva en un tazón grande con pan aromatizado.
