Shish kebab delicioso y saludable. Una excelente solución para quienes están a dieta, pero no pueden negarse el placer de comer un asado.
Es necesario
- - 2 kg de filete de pollo;
- - 3 piezas. un diente de ajo;
- - 500 ml de kéfir;
- - 10 g de pimentón dulce;
- - 5 g de sal;
- - 1 PC. huevo;
- - 100 g de pan rallado;
- - 5 g de pimienta negra molida;
- - 40 g de perejil;
- - 40 g de eneldo;
- - 50 g de cebolletas.
- - 10 g de cúrcuma.
Instrucciones
Paso 1
Toma filete de pollo. Las piezas no deben quedar grasosas, lo mejor es llevar pechugas de pollo. Enjuague con agua fría y corte en cubos pequeños y uniformes.
Paso 2
Enjuague las hierbas en agua fría, seque y corte con un cuchillo afilado. Coloca las hierbas en un mortero de cerámica y caliéntalas para que aparezca el jugo y las verduras parezcan papilla verde. Deje que las verduras se preparen durante 20-30 minutos y agregue condimentos, mezcle todo bien y llénelo con kéfir.
Paso 3
Coloque el filete de pollo en una mezcla de verduras y kéfir y mezcle. Poner en el refrigerador durante 2-3 horas, después de cubrir el recipiente con una tapa.
Paso 4
Toma un huevo y separa la proteína, bátelo en una licuadora hasta que quede una espuma espesa. Sumerja suavemente el filete de pollo en la clara de huevo batida y enrolle el pan rallado. Coloque en brochetas y cocine a la parrilla durante 20 minutos. Sirve con salsa de kéfir.
