Es más fácil comprar lavash armenio, pero lavash preparado por uno mismo será más sabroso. Por supuesto, se requiere habilidad para prepararlo, porque la masa debe estirarse hasta un grosor de no más de 2 mm. Luego, el pan de pita debe freírse en una sartén seca para hacer un pastel fragante. Después de eso, puede experimentar con las tortillas resultantes: prepare una variedad de rellenos, creando deliciosos bocadillos.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - 500 g de harina de trigo;
- - 1 vaso de agua;
- - 50 g de mantequilla;
- - 10 g de levadura seca;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas amasar la masa. Combine el agua con la mantequilla ablandada, la sal, la levadura y la harina.
Paso 2
No es necesario agregar aceite a la masa de lavash, pero resulta más sabrosa con ella. Deja que la masa suba.
Paso 3
Después de eso, divida la masa en bolas pequeñas, enrolle cada una en un panqueque delgado, fría cada una en una sartén (15 segundos por cada lado). La sartén debe estar bien caliente.
Paso 4
Entenderás que es hora de darle la vuelta al pan de pita cuando se ponga blanco y burbujee. No seque demasiado el pan de pita, no lo fríe hasta que esté dorado, ¡debe actuar rápidamente! El lavash armenio resulta ser de color pálido.
Paso 5
Puede poner el pan de pita terminado entre dos toallitas ligeramente húmedas. Déjelo enfriar. Después de eso, puede usar pan de pita a su discreción: haga panecillos con él, envuelva shawarma, etc.
