Los aros de cebolla fragantes atraerán tanto a adultos como a niños: no son amargos en absoluto, crujen maravillosamente y al mismo tiempo tienen el sabor más delicado. Justo lo que necesita para una fiesta amistosa o un picnic familiar.
Ingredientes (por 2 porciones):
- Leche - 115 ml;
- Harina tamizada - 60 g;
- Huevos de codorniz - 2 piezas;
- Pimienta molida - 3 pizcas;
- Harina de maíz - 95 g;
- Tomillo seco - 1 cucharadita;
- Cebollas - 250 g;
- Mejorana seca - 1 cucharadita;
- Aceite vegetal;
- Sal.
Preparación:
- Primero, hagamos una masa. Rompemos un par de huevos en un recipiente hondo. Agrega sal y bate bien con un batidor. En ausencia de huevos de codorniz, los huevos de gallina son adecuados; la diferencia entre ellos no es fundamental.
- Agrega la leche (debe estar a temperatura ambiente). Revuelva bien.
- El siguiente paso es la harina de maíz - agrégala lentamente y poco a poco, en el proceso empuñamos enérgicamente un batidor. La masa se debe amasar hasta que los grumos de harina desaparezcan por completo: la mezcla debe quedar suave.
- Enriquecemos la masa con especias a nuestro criterio: las hierbas provenzales serán útiles. Siguiendo las especias, enviamos sal.
- Pelamos una cebolla grande. Enjuague bien y luego seque. Corte en círculos limpios de grosor medio, coloque cada uno de ellos en anillos separados.
- Sumerja los aros de cebolla en un bol de harina de trigo. Empanizado, luego sumergir en masa de maíz.
- Caliente el aceite vegetal en una sartén. Coloque con cuidado los anillos y fríalos; cuando su tono se torne marrón pálido, dale la vuelta y sigue friendo por el otro lado.
- Inmediatamente movemos los productos terminados sobre una toalla de papel; absorberá el exceso de aceite.
Los aros de cebolla se pueden servir fríos o calientes. Este aperitivo se complementa idealmente con un poco de salsa agria.
