Cómo Cocinar Bocadillos De Verduras Populares: Aros De Cebolla Y Papas Al Estilo Campestre

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Cómo Cocinar Bocadillos De Verduras Populares: Aros De Cebolla Y Papas Al Estilo Campestre
Cómo Cocinar Bocadillos De Verduras Populares: Aros De Cebolla Y Papas Al Estilo Campestre

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Anonim

Probablemente todos hayan probado estos bocadillos: papas rústicas (rodajas de papa horneadas con especias) y aros de cebolla (aros de cebolla fritos en masa). Son muy populares en varios cafés de comida rápida, pero no son difíciles de preparar en casa.

Cómo cocinar bocadillos de verduras populares: aros de cebolla y papas al estilo campestre
Cómo cocinar bocadillos de verduras populares: aros de cebolla y papas al estilo campestre

Aros de cebolla

Ingredientes:

  • 3 cebollas grandes;
  • 150 g de harina;
  • 1 huevo;
  • 330 ml de cerveza;
  • 1 vaso y 1 cucharada. una cucharada de aceite de girasol;
  • sal.

Preparación:

1. Lave bien la cáscara del huevo, luego sepárelo cuidadosamente en yema y clara. Agregue la yema, la harina de trigo tamizada, 1 cucharada de aceite de girasol y una pizca de sal fina. Mientras revuelve, vierta suavemente la cerveza, agite con un batidor hasta que la masa sea uniforme y lo suficientemente espesa.

2. En un recipiente separado, limpio y sin grasa, bata la clara de huevo hasta que forme espuma y revuelva con la masa. Pelar la cebolla y cortarla en aros uniformes de grosor medio. Sumerja los aros en la masa y fríalos en 1 taza de aceite de girasol caliente hasta que estén dorados. Asegúrese de que los aros de cebolla no se peguen entre sí durante la fritura, sepárelos con una espátula.

Consejo: es mejor servir aros de cebolla calientes con algún tipo de salsa: queso, tomate o crema agria

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Patatas campestres

Ingredientes:

  • 10 patatas tiernas;
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida, curry, pimentón dulce, cilantro, mejorana y una mezcla de pimientos;
  • 8 cucharadas cucharadas de aceite de oliva;
  • sal, aceite para engrasar la bandeja para hornear.

Preparación:

1. Lavar las patatas con un cepillo, no pelar la piel. Déjelo secar o séquelo con toallas de papel. Corta cada tubérculo en varias rodajas en forma de media luna. Mezclar todas las especias en un bol.

2. Agregue el aceite de oliva y un par de cucharaditas de especias. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal. Sumerja todas las rodajas de papa en aceite de oliva y luego espolvoree generosamente con el resto de las especias.

3. Extienda las papas con el lado cortado hacia arriba en la bandeja para hornear. Precalienta el horno a 200 ° C, coloca una bandeja para hornear allí durante 30-40 minutos hasta que las patatas estén cocidas. Sirva caliente con salsa de tomate o queso.

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Salsa de crema agria con hierbas

Ingredientes:

  • 1 taza de crema agria con 15% de grasa;
  • 1 manojo pequeño de menta fresca;
  • 1 manojo pequeño de albahaca fresca
  • 2 dientes de ajo;
  • sal, pimienta negra recién molida.

Preparación:

1. Enjuague bien las verduras, sacuda las gotas, coloque la menta y la albahaca en toallas de papel o servilletas y deje secar. En el tazón de un procesador de alimentos o batidora de mano, coloque la crema agria, el ajo pelado y cortado por la mitad (retire el centro verde) y las hierbas.

2. Batir los ingredientes hasta obtener una salsa tersa. Sazone con sal y pimienta recién molida al gusto y revuelva con una cuchara. Sirve la salsa con los entremeses de verduras. Además, va bien con platos de carne y aves.

Salsa de queso

Ingredientes:

  • 1 vaso de crema agria;
  • 1/2 taza de queso parmesano finamente rallado
  • 2 dientes de ajo;
  • 2 cucharadas. cucharadas de mostaza de Dijon;
  • 1 cucharada. cucharadas de semillas de mostaza enteras;
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo;
  • sal, pimienta negra recién molida.

Preparación:

1. Pele el ajo, córtelo por la mitad y saque el corazón verde; puede tirarlo. En un recipiente hondo, coloque la crema agria, el queso parmesano, agregue toda la mostaza, incluidos los granos.

2. Pasar los dientes de ajo por una prensa o picar muy finamente con un cuchillo. Añadir al resto de los ingredientes y batir bien con una batidora o batir hasta que quede homogéneo. Antes de servir, guarde el bol de salsa en el frigorífico, tapado.

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