Los aros de cebolla dorados y crujientes fritos en aceite vegetal caliente son un refrigerio original. Este es uno de los platos estadounidenses más antiguos. Los aros se suelen freír en tomate, cerveza o batido de leche fermentada. El aperitivo de cebolla se puede servir con adjika o cualquier salsa. El sabor picante de los aros fritos con una corteza marrón crujiente combina bien con la cerveza.
Es necesario
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- Para anillos de rebozado de cerveza:
- 4 cosas. cebollas;
- medio vaso de harina;
- 2 huevos;
- aceite vegetal para grasas profundas;
- medio vaso de cerveza;
- sal al gusto.
- Para aros en masa de tomate:
- cebolla grande;
- limón pequeño
- Un vaso de jugo de tomate;
- 1/2 cucharadita levadura seca;
- 1/2 cucharada l. Sáhara;
- un vaso de harina;
- aceite vegetal para freír;
- albahaca y cilantro al gusto;
- sal.
Instrucciones
Paso 1
Coge los huevos, separa con cuidado las yemas de las claras. Con una batidora oa mano, batir las yemas de huevo con la cerveza y añadir la harina tamizada, la sal.
Paso 2
Pelar las cabezas de cebolla y cortarlas en aros. Enrollar bien en harina. Para este plato, debes elegir una cebolla jugosa.
Paso 3
Batir las claras hasta que estén espumosas, agregar a la masa y mezclar bien. Coloque los aros de cebolla en la masa preparada.
Paso 4
Caliente el aceite vegetal en una cacerola o sartén profunda.
Paso 5
Retirar los aros de cebolla de la masa y sofreír. Asegúrate de que el aceite caliente los cubra por completo. Freír los aros por ambos lados hasta que estén dorados.
Paso 6
Seca los aros tostados en una servilleta de papel para quitar el exceso de grasa y sírvelos con tu salsa favorita. Van muy bien con sándwiches, bistecs y pescado rebozado.
Paso 7
Para hacer la masa de tomate, mezcle la levadura seca con azúcar.
Paso 8
Calentar un poco el jugo de tomate y verterlo en la levadura. Agregue especias, sal, puede verter un poco de aceite vegetal. Mezclar todo.
Paso 9
Vierta la harina tamizada en la mezcla, revuelva todo y coloque la masa en un lugar cálido durante media hora.
Paso 10
Calentar la sartén en una sartén honda, mojar los aros en la masa de tomate y freír por ambos lados. Con la masa de tomate restante, puedes hacer maravillosos panqueques.
