El condimento picante es una preparación universal para el invierno. Hay muchas recetas diferentes para hacer condimentos, pero estas son solo una bendición para los amantes de las especias. Van bien con una variedad de alimentos. Al usar condimentos con primeros o segundos platos, no solo mejorará su sabor, sino que también agregará muchos nutrientes.
Instrucciones
Paso 1
- 300 gramos de ajo
- 500 gramos de pimiento morrón
- 500 gramos de tomates
- dos pimientos picantes grandes
- 30 gramos de condimento "lúpulo-suneli"
- sal al gusto
- 100 gramos de aceite vegetal
Para preparar esta preparación para el invierno, prepare las verduras que componen el condimento. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas pequeñas. Lavar el pimiento morrón, pelarlo y cortarlo. Lavar el pimiento picante y cortar el tallo. Pela los ajos. Gire las verduras en una picadora de carne, agregue aceite vegetal, lúpulo-suneli, sal. Mezclar bien. Almacene en un frasco de vidrio bajo una tapa de plástico en el refrigerador.
Paso 2
- 2 vainas de pimiento rojo picante
- 3 tomates grandes
- 3 cebollas grandes
- 100 gramos de vino o vinagre de sidra de manzana
- 100 gramos de azúcar
- sal, pimienta, clavo al gusto
- 1 cucharadita de mostaza seca.
Lavar el pimiento, pelarlo y picarlo finamente. Lavar los tomates, escaldarlos, pelarlos y picarlos. Pica la cebolla. Pon todas las verduras picadas en una cacerola. Cocine a fuego lento, agregando vinagre. Cuando el líquido se haya evaporado, agregue el azúcar y las especias y déjelo hervir a fuego lento durante 10 minutos.
Doble el condimento en frascos esterilizados y enrolle. Si necesita calentar el condimento, agregue la pimienta.
Paso 3
- 400 gramos de ajo
- 20 gramos de pimiento rojo
- 20 gramos de tierra negra
- 100 gramos de aceite de girasol
- sal al gusto
Deje hervir el aceite de girasol y luego enfríe. Agregue ajo torcido, pimientos rojos y negros, sal. Guarde el condimento en un recipiente de vidrio, cubierto con una tapa de plástico hermética, en el refrigerador. La aplicación de este condimento es universal. Especialmente bueno como complemento del primer plato.
