Se sabe que la coliflor es rica en vitaminas y fibra. Por lo tanto, el cuerpo lo absorbe fácilmente. Intente hacer un delicioso arroz frito junto con col rizada. A un gourmet exquisito seguramente le gustará este plato.
Es necesario
- -300 gramos de coliflor
- -700 gramos de hongos porcini
- -2 cucharadas de cebolla picada
- -¼ tazas de tomates picados
- -1 huevo grande
- -1 clara de huevo
- -1 cucharadita de aceite de coco
- -100 ml de salsa de soja
- -1 susurro de sal
- -1 pizca de pimienta
- -1 cucharada de menta picada
- -400 gramos de arroz
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien el arroz con agua corriente y cocine durante 30-40 minutos. Determine la preparación del arroz por su suavidad. Transfiera el arroz a un bol y reserve. Lo necesitarás más tarde.
Paso 2
Enjuague la coliflor, retire las hojas viejas y las inflorescencias. Colócalo en un procesador de alimentos y córtalo del tamaño de arroz.
Paso 3
Lave y pique los hongos porcini, las cebolletas y los tomates.
Paso 4
Batir los huevos juntos. Agrega una pizca de sal. Vierta toda la mezcla en una sartén poco profunda y fría hasta obtener la consistencia de huevos fritos. Deje enfriar los huevos y córtelos en trozos pequeños.
Paso 5
Vierta el aceite de coco en una sartén aparte. Agregue la cebolla picada y cocine a fuego lento, tapado, durante 5-6 minutos. Agregue los champiñones y saltee con cebolla hasta que estén dorados. Transfiera la coliflor, sazone con sal, pimienta y salsa de soja. Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 6
Retire la sartén del fuego y agregue los tomates. Revolver. Pica la menta fresca y la albahaca. Combine los huevos revueltos picados y las hierbas con la mezcla del paso 5. Sirva inmediatamente después de cocinar.
