Nos llegó un plato de arroz con gambas de la cocina japonesa. Pero este plato tiene demanda no solo en Japón, porque tiene un sabor rico y brillante y no es difícil de preparar.
Es necesario
- - arroz integral o blanco - 2 cucharadas. (es mejor cocinar con anticipación);
- - cebollas - 1 pc.;
- - aceite de coco - 1 cucharada;
- - ajo - 6 dientes;
- - lima - 1 ud. (solo se necesita jugo);
- - camarones crudos - 500 g;
- - calabacín - 1 pieza.;
- - guisantes - 1 cucharada. (se puede llevar enlatado);
- - champiñones - 100 g;
- - pimiento dulce - 1 pieza;
- - huevos - 3 piezas.;
- - salsa de soja - 2 cucharadas;
- - Pimienta al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Corte la pimienta, los champiñones y el calabacín en cubos de aproximadamente el mismo tamaño. En una sartén precalentada, sofreír la cebolla finamente picada, 3 dientes de ajo, pimiento, champiñones, calabacín hasta que estén tiernos (unos 10 minutos).
Paso 2
En un recipiente aparte, mezcle el jugo de lima y los 3 dientes de ajo restantes, luego ponga los camarones pelados en este recipiente, déjelo en remojo. A continuación, sofreír las gambas en aceite de coco durante un par de minutos. Recuerda remover los camarones constantemente mientras los fríes.
Paso 3
Agregue arroz cocido a las verduras fritas, mezcle todo y mueva un poco hacia un lado. Freír los huevos por el lado libre de la sartén hasta que estén tiernos y mezclar con el arroz. Ponga los guisantes sobre el arroz con verduras, vierta sobre la salsa de soja y agregue pimienta, revuelva nuevamente. Cuando se sirve sobre arroz, se coloca una porción de camarones encima y, si se desea, se adorna con cebollas verdes.
