Para diversificar su menú diario, le recomendamos que cocine un plato bastante inusual de pasta y verduras. El hecho de que esté hecho de pasta no hace que sea pesado para el estómago. Por el contrario, el plato resulta bastante ligero.
Ingredientes:
- 250 g de pasta (es mejor tomar de trigo duro);
- 2 huevos de gallina;
- 160 g de queso duro;
- 20 g de mantequilla;
- 100 ml de crema agria baja en grasa;
- 100 ml de mayonesa;
- 500 g de calabacín griego;
- 1 zanahoria (mediana);
- 1 cebolla (mediana);
- 2 dientes de ajo;
- verduras;
- 2 cucharadas. l. aceite de girasol;
- lúpulo-suneli;
- 1 hoja de laurel;
- sal, pimienta negra.
Preparación:
- Coloque un recipiente con agua en la estufa, agregue sal y hierva.
- Eche la pasta en agua hirviendo. Tan pronto como estén listos, escurre el agua en la que fueron cocidos. Enjuague la pasta con agua limpia y fría. Luego agrega la mantequilla y deja enfriar.
- Verduras y hierbas seleccionadas, lavar y pelar bien. Si los calabacines tienen la piel gruesa, pélelos también.
- El calabacín griego y las zanahorias se deben rallar en un rallador grueso. Pica finamente las cebollas y las verduras. Pasar el ajo por el ajo. Ralle el queso duro en un rallador mediano.
- Vierta el aceite de girasol en una sartén precalentada y cocine a fuego lento las cebollas, vierta las zanahorias ralladas y fría, revolviendo, hasta que estén doradas durante 3-4 minutos. Agregue el calabacín griego y todas las especias (sal, pimienta, lúpulo suneli, laurel). Mezclar todo esto y freír durante otros 5-7 minutos. Finalmente agrega el ajo y retira del fuego.
- Para la salsa, mezcle el huevo con crema agria y mayonesa. Agregue la mitad de las verduras y mezcle bien.
- Mezclar la pasta previamente cocida con verduras fritas. Ponlo todo en una fuente para horno. Rocíe con salsa, espolvoree con queso rallado y coloque en el horno. Hornee a 200 grados. Tiempo de cocción 20-25 minutos.
- Espolvorea el plato con la mitad restante de las verduras picadas. La cazuela de pasta y calabacín está lista.
