Esta receta consiste en hacer una galleta sin utilizar huevos, pero la masa y la nata contienen productos lácteos de origen animal. por lo tanto
Este bizcocho es apto para vegetarianos o personas alérgicas a los huevos de ave, pero no es vegano ni magro.
Es necesario
- harina - 2 tazas
- azúcar - 1 vaso
- agua - 200 ml
- kéfir - 300 ml
- refresco - 1 cucharadita
- mantequilla - 150 g
- leche condensada hervida - 1 lata (380 g)
- granos de almendra - 100-150 g
Instrucciones
Paso 1
Primero, mezcle agua y kéfir en un recipiente de metal. También puede utilizar otros productos lácteos fermentados como yogur, leche cuajada, suero de leche. Remueve bien y prende fuego durante 1 minuto para calentar un poco la mezcla. Agregue bicarbonato de sodio y revuelva rápidamente. La mezcla formará una fuerte espuma bajo la influencia de una reacción química.
Paso 2
Ahora agregue harina y azúcar a la mezcla y revuelva con un batidor hasta obtener una masa espesa, suave y homogénea. Verter esta masa en un molde ancho engrasado de 30 x 30 cm y hornear a 200 grados durante 15-20 minutos. Retirar el bizcocho terminado del molde, enfriar y cortar en 4 trozos con una cruz.
Paso 3
Para preparar la crema, bata la mantequilla blanda de alta calidad hasta que esté blanda, agregue gradualmente la leche condensada, mientras continúa el proceso de batido. Cuando la crema esté lista agregue los granos de almendra molidos y revuelva la crema con una cuchara. Enfriar la nata en el frigorífico antes de untar los bizcochos preparados.
Paso 4
Cepille los pasteles con crema, monte el bizcocho y decore como desee. Refrigera el bizcocho de 2 a 3 horas.
