Casi no hay problemas con este pastel, resulta dulce y tierno y no requiere huevos u otros productos animales para prepararlo. Tal pastel es adecuado para una mesa delgada; los veganos pueden comerlo con seguridad.
Es necesario
- - harina de trigo - 1 vaso
- - azúcar - 1 vaso
- - sémola - 1 vaso
- - membrillo - 2 piezas
- - agua - 50 ml
- - aceite vegetal - 50 ml
- - jarabe de azúcar (agua - 0.25 tazas + azúcar 0.5 tazas)
Instrucciones
Paso 1
La lista de ingredientes para hacer un pastel relleno de membrillo magro es bastante pequeña. No es necesario cocinar la masa, en cambio, basta con mezclar harina de trigo, azúcar granulada y sémola en una cacerola seca.
La mezcla seca preparada debe dejarse a un lado y comenzar a preparar el relleno.
Paso 2
Para hacer esto, hierva el jarabe de azúcar líquido con agua y azúcar. Combine el azúcar granulada y el agua en un plato resistente al calor y ponga a fuego alto.
Lleve a ebullición y cocine a fuego lento, reduciendo el fuego a bajo, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retírelo del calor.
Paso 3
Luego pele los frutos de membrillo de la piel y las semillas, córtelos en trozos pequeños o ralle en un rallador fino. Limpiar con una batidora, añadiendo 50 ml de agua fría y sirope de azúcar. Se necesita agua para hacer el relleno más jugoso, ya que los propios frutos de membrillo están bastante secos.
Paso 4
Tome una fuente para hornear de silicona con un diámetro de 24-26 cm. No es necesario engrasar dicha fuente para hornear. Coloque un tercio de la mezcla seca uniformemente sobre el fondo del plato. Coloque la mitad del relleno encima. Luego, nuevamente la mezcla seca: un tercio o la mitad del restante. Y el resto del relleno. Recuerda aplanar las capas.
Paso 5
Finalmente, agregue el resto de la mezcla seca y rocíe por encima con aceite vegetal.
Precalienta el horno a una temperatura de 180 grados centígrados y mete dentro la sartén con el futuro pastel. Hornea por 45 minutos.
Paso 6
Al final de este tiempo, retire el molde para pasteles del horno, enfríe durante unos minutos y transfiéralo con cuidado a un plato. Esto debe hacerse con mucho cuidado para que el bizcocho no se deshaga. Es más fácil voltear la tarta suelta sobre una tabla ancha y luego voltearla de una tabla a otra.
El pastel enfriado se corta en porciones y se sirve con té o café sin azúcar.
