Me gustaría decorar la mesa festiva no solo con un plato sabroso, sino también hermoso, que, sin duda, es la ensalada "Rose". Muestre un poco de imaginación, dedique un poco de tiempo y servirá en su mesa no solo un regalo maravilloso, sino también un plato increíblemente decorado. Preparemos la ensalada de rosas.
Es necesario
- - tomates cherry - 6 piezas.;
- - zanahorias - 2 piezas.;
- - cebolla - 1 pieza;
- - patatas - 1 pieza;
- - hierbas frescas (perejil, cilantro, albahaca u otro) - 1 manojo;
- - picatostes con sabor a pimentón - 100 g;
- - Lechuga romana - 1 manojo;
- - remolacha - 1 pieza;
- - sal al gusto;
- - aceite vegetal - para aderezo de ensaladas.
Instrucciones
Paso 1
Esta ensalada utiliza verduras crudas, a excepción de las patatas hervidas y la remolacha, que se pueden hervir o utilizar crudas. Así, las verduras y hierbas crudas harán que esta ensalada sea vitamínica y saludable. Las verduras sin tratar contienen más nutrientes.
Paso 2
Ten en cuenta que es mejor no cortar la lechuga romana con un cuchillo, sino rasgarla con las manos. Es entonces cuando las vitaminas que contiene no se oxidarán por el contacto con el metal. Pelar y picar las cebollas. Si tiene un olor y un sabor acre, entonces la cebolla se puede rociar con agua hirviendo.
Paso 3
En una ensaladera, combine las galletas con sabor a pimentón, la lechuga, las zanahorias ralladas, las cebollas picadas, las papas hervidas y las verduras finamente picadas. Lavar los tomates cherry y cortarlos en 4 trozos. Recuerde, es mejor agregarlos al final de su ensalada para que los picatostes no se ablanden demasiado. La ensalada de rosas está casi lista: queda sal, agregar pimienta, otras especias y aceite vegetal como aderezo.
Paso 4
El "punto culminante" de esta ensalada será la "rosa", que se puede preparar a partir de remolachas de forma redonda y regular. Este tubérculo se puede utilizar tanto crudo como hervido. Pele las remolachas, luego haga 5-6 cortes en la parte inferior de los pétalos, deben tener forma de media luna. Lo mejor es insertar el cuchillo horizontalmente.
Paso 5
La siguiente capa de pétalos se realiza en un patrón de tablero de ajedrez: la hoja del cuchillo debe insertarse en un ángulo de 30 grados con respecto al horizonte. Si es necesario, los bordes de los pétalos deben corregirse. Haz las filas restantes de pétalos de rosa de la misma manera. Poco a poco, las incisiones deben desviarse ligeramente de la línea horizontal y hacerse verticalmente. Al final, haga varios cortes cruciformes profundos a lo largo de la parte central. Crearán la impresión de pétalos de rosa cerrados. Coloque la rosa en una ensaladera para decorar su ensalada terminada.
