Diversifica tu menú diario preparando arroz pilaf con calabacines tiernos. Este delicado plato contiene vitaminas y es apto para la nutrición dietética, ya que es altamente digestible debido a la exitosa combinación de productos.
Es necesario
-
- 5 calabacines tiernos frescos;
- 100 g de arroz de grano largo;
- 150 g de mantequilla;
- 1 cebolla
- 1 litro de caldo de carne;
- 200 g de crema agria;
- 0.5 cucharadas harina;
- 0.5 tazas de leche;
- perejil
- eneldo
- sal
- pimienta blanca molida al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Agua hervida. Mientras está hirviendo, lava los calabacines y pélalos. Escaldar el calabacín pelado con agua hirviendo, enfriar y cortar en rodajas de tres a cuatro milímetros de grosor.
Paso 2
Coloque las rodajas de calabacín en un colador o colador y escurra. Calentar una sartén con mantequilla, agregar los calabacines, tapar la sartén y dejar hervir a fuego lento hasta que se ablanden.
Paso 3
Enjuague el arroz, colóquelo en un colador o colador y espere a que se escurra el agua. Pelar y lavar las cebollas, picarlas finamente.
Paso 4
Coge otra sartén y prende fuego. Derretir la mantequilla y agregar el arroz lavado y la cebolla picada. Fríelos ligeramente a fuego lento, revolviendo todo el tiempo. Asegúrese de que el arroz no se dore durante el proceso de fritura.
Paso 5
Calentar el caldo, verter sobre las cebollas ligeramente fritas y el arroz. Espolvorea con pimienta blanca. Precalentar el horno a 180 ° C, poner allí el arroz y la cebolla durante media hora y luego retirar.
Paso 6
Engrase una cacerola con aceite vegetal, ponga arroz y cebolla y calabacín guisado en varias capas. Alterne entre ellos para que haya una capa de arroz encima. Sal cada capa.
Paso 7
Mezclar la harina con un poco de aceite vegetal, agregar la leche y la crema agria. Vierta la mezcla resultante sobre el calabacín y el arroz. Cubra la cacerola con una tapa y colóquela en el horno durante quince minutos.
Paso 8
Sacar el plato terminado, espolvorear con perejil picado finamente y eneldo y servir caliente.
