En Japón, el arroz se considera un símbolo de riqueza y prosperidad. El arroz se utiliza como base para la preparación de muchos platos de la cocina nacional. El arroz glutinoso, también conocido como arroz dulce, es el segundo arroz más popular en Japón. Cuando se cocina, este arroz se vuelve aún más pegajoso y se puede usar para hacer postres. Uno de los dulces más comunes en la cocina japonesa se llama mochi, que son pasteles de arroz muy tiernos y de sabor dulce.
Es necesario
- - 400 gramos de mochiko (harina de arroz)
- - 3 vasos de azúcar
- - ½ latas de leche condensada (para mochi más dulce y fibroso)
- - 1 lata de leche de coco
- - 1, 5 vasos de agua
- - colorante alimentario (preferiblemente rojo)
- - katakuriko (fécula de patata), se puede sustituir por maicena
- Electrodomésticos de cocina:
- - 3 moldes para hornear redondos (20 cm de diámetro)
- - batir
- - aceite vegetal para lubricación
- - papel de aluminio
- - tazón grande para masa
Instrucciones
Paso 1
Tamiza la motiko en un recipiente grande.
Paso 2
Agrega 3 tazas de azúcar. Tenga en cuenta que no debe tomar un vaso demasiado grande para la medición.
Paso 3
Vierta leche de coco sin azúcar, agua y unas gotas de colorante para alimentos. Batir la mezcla con un batidor.
Paso 4
Precalienta el horno a 220 grados. Coloque el papel de aluminio en moldes para hornear y engrase con aceite.
Paso 5
Hornea el mochi por 1 hora.
Paso 6
Después de que los mochi estén cocidos, déjelos enfriar durante una hora, retire con cuidado la capa superior de papel de aluminio y espolvoree generosamente con almidón. El postre más delicado está listo.
