Las albóndigas de cuajada con bayas son un gran desayuno para una familia y un regalo saludable para los niños. Se pueden preparar con arándanos, fresas, cerezas, manzanas y otras bayas. Delicioso con crema agria, azúcar y almíbar. Caliente y fría.
Es necesario
- - 300 g de requesón
- - 200 g de bayas
- - 120 g de harina de trigo
- - 30 g de mantequilla
- - 1 huevo
- - 2 cucharadas. azúcar en masa
- Azúcar, crema agria, salsa para servir - al gusto
Instrucciones
Paso 1
El requesón, si está granulado, tritúrelo con un colador o bátalo con una batidora. Es mejor tomar requesón con un contenido de grasa del 9%.
Paso 2
Agrega el huevo, el azúcar, la harina y mezcla bien con una cuchara o tenedor. La masa quedará pegajosa.
Paso 3
Vierta la mantequilla derretida, revuelva. Coloque la masa en el refrigerador durante 15-20 minutos, cúbrala con una tapa. Después de eso, la masa no quedará muy pegajosa.
Paso 4
Preparemos las bayas. Las fresas frescas, las grosellas rojas y negras, los arándanos, las manzanas, los plátanos, las cerezas y los albaricoques son buenos para las albóndigas de cuajada. Congelado: grosellas negras, cerezas deshuesadas, moras, arándanos, madreselva.
Si están frescas, enjuague, seque y retire las colas. Si está congelado, deje que se descongele un poco.
Paso 5
Con un pequeño trozo de masa en la palma de su mano, haga un pastel y ponga bayas en el medio. Pellizcamos los bordes y formamos una bola, rodando ligeramente entre las palmas. Hacemos esto hasta que se acabe la masa.
Paso 6
Cocine en agua hirviendo con sal durante 5 minutos.
Sirva con crema agria, almíbar de frutos rojos, azúcar. Deliciosos fríos y calientes como desayuno, postre o golosina para niños.
