Hay muchas recetas de platos con embutidos. Pero hay quienes se preparan de manera muy rápida y sencilla. Siempre pueden ayudar a cualquier anfitriona en el momento en que sea necesario alimentar a la familia con el almuerzo o la cena.
Salchichas con repollo guisado y patatas
El repollo guisado es uno de los platos más sencillos y favoritos. Y si agrega salchichas allí, esto lo hará aún más sabroso y apetitoso.
El plato requerirá ingredientes:
- 400 g de col blanca
- 1 cabeza de cebolla
- 4-5 uds. salchichas
- 1 zanahoria
- 3 piezas. patatas
- 100 g de aceite de girasol
- hierbas frescas al gusto
- sal al gusto
- Lavar las verduras indicadas en los ingredientes. Si lo requieren, límpielo. Corta las patatas en trozos medianos. Corta la cebolla en aros o medias anillas. Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Pica el repollo lo más fino posible y tritúralo suavemente con las manos.
- Caliente el aceite en una sartén. Freír las patatas hasta que estén doradas. Envíele cebollas y fríalas juntas hasta que se ablanden. Vierta las zanahorias en el dúo y vuelva a freír durante 5-7 minutos. Ponga el repollo en una sartén con verduras, agregue un poco de agua hervida y cocine a fuego lento todo junto por otros 8-10 minutos.
- Corta las salchichas en trozos. Guise las verduras hasta que estén casi cocidas. Agrégales salchichas. En esta etapa de cocción, agregue sal. Cocine por otros 5 minutos y apague.
- Pica finamente las hierbas seleccionadas para el plato. Mézclalo con el resto de ingredientes. Deje reposar de 5 a 10 minutos. Sirva caliente para el almuerzo o la cena.
Cazuela de patatas con salchichas
Las amas de casa suelen preparar varios guisos, ya que son fáciles de preparar, sabrosos y satisfactorios. La cazuela de salchichas no es una excepción.
- 400 g de salchichas
- 700 g de patatas
- 100 g de mantequilla
- 1 taza de queso rallado
- 2 huevos de gallina
- 100 ml de leche
- pimienta gorda molida al gusto
- sal al gusto
- Lave bien los tubérculos de papa. Claro. Vierta agua fría sobre él. Sal inmediatamente y cuece al fuego. Cocine hasta que esté suave. Escurre el agua en la que hervían las patatas. Agregue leche (debe calentarse), mantequilla (ablandar). Triturar las papas en puré de papas. Arrugue lo más completamente posible para que no queden grumos.
- Coge una fuente para horno y engrásala (coge la grasa a tu discreción). Corta las salchichas en trozos. El tamaño de las piezas debe ser aproximadamente igual a la altura del molde. Coloca el fondo del molde con una porción del puré de papa. Aplana las patatas. Inserte las salchichas en el puré presionándolas. Pon el resto de las patatas encima.
- Pon los huevos en un tazón. Mézclalos con pimienta y sal. Batir bien hasta que esté espumoso. Agrega queso rallado a la masa de huevo. Mezcla. Vierta la masa de queso sobre las patatas.
- Calentar el horno a una temperatura de 180C. Hornea la cazuela durante 20-30 minutos.
- Corta el plato terminado en trozos. Puedes espolvorear (opcional) con pimienta y servir.
