La papilla de huevo (brui) es un plato inusual y sabroso a base de huevos y leche. El Bruy es rápido y fácil de preparar y es una excelente opción para el desayuno. Vale la pena intentar cocinar la panza en lugar de los habituales huevos revueltos o tortilla.
Es necesario
- - huevos;
- - leche grasosa;
- - sal;
- - manteca;
- - verduras (perejil, eneldo).
Instrucciones
Paso 1
La cantidad de ingredientes para la papilla de huevo se toma arbitrariamente, solo la proporción de huevos y leche debe ser de uno a dos. Enjuague bien los huevos de gallina crudos con agua corriente. Rompe los huevos en una cacerola pequeña, vierte la leche o la crema, bate bien con un batidor o tenedor, agrega sal fina al gusto.
Paso 2
Poner el cazo al fuego, poner mantequilla, ablandada o cortada en trozos pequeños, en la papilla de huevo. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta un estado blando semilíquido, unos 10-15 minutos.
Paso 3
Enjuague y pique las hierbas frescas. Divida la panza en platillos hondos o encima de crutones de pan blanco. Espolvorea con hierbas picadas.
