La receta del pilaf se originó en la antigüedad, por lo que se considera un plato tradicional y antiguo. Pilaf siempre resulta satisfactorio, sabroso y con un aroma delicado. ¡Este plato tiene un alto contenido calórico! Bajando de peso, ten cuidado. Pero vale la pena cocinarlo al menos una vez. ¡Incluso el proceso de cocción es emocionante!
Es necesario
- cordero con hueso (500 gramos)
- arroz de grano largo (2 tazas)
- cebollas (2 piezas)
- zanahorias (500 gramos)
- ajo (3 dientes)
- aceite de girasol (a simple vista)
- sal, azafrán (al gusto)
Instrucciones
Paso 1
Preparemos los ingredientes. Pelar las cebollas, las zanahorias, el ajo. Lave todos los ingredientes, incluido el arroz. Esto es necesario para evitar que el arroz se pegue y se desmorone en el plato.
Paso 2
Corta la carne en cubos.
Paso 3
Corta las zanahorias en tiras.
Paso 4
Y cebollas en medias anillas.
Paso 5
Freímos la cebolla hasta que esté dorada, no la cocinemos demasiado, de lo contrario se quemará y tendrás que empezar de nuevo.
Paso 6
Agregue la carne de cordero a la sartén, fría durante unos 10 minutos hasta que se dore. No te olvides de revolver.
Agregue zanahorias a la carne, cocine a fuego lento durante 10 minutos, o tal vez un poco menos. Lo principal es que las zanahorias no se queman. En esta etapa, agregue las especias aromáticas, lo tenemos azafrán. Pero también puede agregar agracejo, tomillo, cilantro, agracejo y muchas otras hierbas orientales.
Paso 7
Vierta la comida en una cacerola con agua para que cubra completamente el contenido. Poner un diente de ajo en una cacerola, llevar a ebullición, reducir el fuego. Cocine durante unos 30-40 minutos sin cerrar la tapa.
Paso 8
Es hora de agregar uno de los ingredientes principales al plato. Vierta el arroz en una cacerola, llénelo con agua. Cocine hasta que la carne y las verduras estén cocidas. Encendemos el fuego, esperamos a que hierva el plato. Cuando esto suceda, vuelve a bajar el fuego, sin taparlo, y cocina durante media hora aproximadamente. Cuando el arroz esté casi listo, cubra la sartén con una tapa y déjelo reposar durante unos 15 minutos. No olvide agregar sal.
Paso 9
¡Pilaf está listo!
